PARAISTEN PIPARKAKUT
1x = pieni annos                                         4x = tosi iso annos (saman verran kuin
6.12.)
¾ dl           siirappia (melasa)                   3 dl
1 tl             kanelia (skořice)                      4 tl
1 tl             inkivääriä (zázvor)                    4 tl
1 tl             neilikkaa (mletý hřebiček)       4 tl
2 tl             pomeranssinkuorta                  8 tl
1 tl             suolaa                                        4 tl
250 g        voita                                           1 kg
2 dl            sokeria                                      8 dl
1                muna                                          4
2 tl             soodaa                                      8 tl
7 dl            vehnäjauhoja                             28 dl
tl = teelusikka (čajová lžička)

g = gramma
Kiehauta (povař) siirappi ja mausteet. Voitele mitta-astia öljyllä, niin siirappi ei jää astiaan
kiinni. Vatkaa vaahdoksi (vyšlehej do pěny) voi ja sokeri ja lisää lämmin mausteseos ja muna. Lisää
viimeiseksi jauhot, joihin on sekoitettu sooda. Anna taikinan olla jääkaapissa yön yli. Kauli
(Vyválej) taikina ohueksi n.2 mm paksuksi levyksi ja ota siitä muotilla piparkakkuja. Paista
piparkakut 225˚C kauniin ruskeiksi, n. 10 minuuttia. Voit koristella valmiit piparit tomusokerilla
(cukr moučka) ja vedellä (käytä vettä vain tosi vähän, n. 1 tl vettä ja 1 dl sokeria). Syö ja
nauti. Hyvää joulua!