Bi0322 Specializované metody analýzy pigmentů a antioxidantů v rostlinách

Přírodovědecká fakulta
jaro 2010
Rozsah
1/0. 1 kr. (plus ukončení). Ukončení: zk.
Vyučující
Mgr. Hana Cempírková, Ph.D. (přednášející)
Garance
prof. Ing. Miloš Barták, CSc.
Ústav experimentální biologie – Biologická sekce – Přírodovědecká fakulta
Kontaktní osoba: Věra Faronová
Předpoklady
NOW ( Bi0322c Pigmenty a antioxidanty - cv. )
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je otevřen studentům libovolného oboru.
Předmět si smí zapsat nejvýše 10 stud.
Momentální stav registrace a zápisu: zapsáno: 0/10, pouze zareg.: 0/10, pouze zareg. s předností (mateřské obory): 0/10
Cíle předmětu
V rámci přednášek studenti získají znalosti o chemické struktuře rostlinných pigmentů a jejich funkcích v rostlinách, o oxidativním stresu a základních antioxidantech a antioxidačních enzymech. Dále budou studentům vysvětleny principy hlavních metod používaných při stanovení pigmentů a antioxidantů v rostlinách - spektroskopie a chromatografie.
Osnova
  • 1. Úvod. Pigmenty v rostlinách.
  • 2. Chlorofyly. Jejich chemická struktura a funkce.
  • 3. Antioxidační role pigmentů. Karotenoidy.
  • 4. Xantofyly. Role xantofylů při obraně rostlin proti stresům.
  • 5. Ochrana před UV zářením. Antokyany. Sekundární metabolity v lišejnících.
  • 6. Oxidativní stres. Reaktivní formy kyslíku. Hlavní mechanismy jejich vzniku a místa tvorby.
  • 7. Antioxidační látky – přehled a mechanismus jejich působení.
  • 8. Xantofylový cyklus a jeho fotoprotektivní funkce.
  • 9. Askorbát a jeho funkce v rostlinách.
  • 10. Glutathion a jeho funkce v rostlinách.
  • 11. Tokoferoly a tokotrienoly.
  • 12. Antioxidační enzymy. Superoxid dismutáza, kataláza, askorbát peroxidáza, glutation reduktáza.
  • 13. Metody analýzy pigmentů a antioxidantů: spektroskopie, chromatografie.
Metody hodnocení
přednášky, ústní zkouška
Další komentáře
Předmět je vyučován každoročně.
Výuka probíhá každý týden.
na vyžádání možná výuka v angličtině.
Předmět je zařazen také v obdobích jaro 2008 - akreditace, jaro 2011 - akreditace, jaro 2009, jaro 2011, jaro 2012 - akreditace.