OP3MK_JOS Řízení jakosti obchodu a služeb

Pedagogická fakulta
podzim 2008
Rozsah
0/0/10. 10. 4 kr. Ukončení: zk.
Vyučující
doc. Ing. Bc. Petr Suchánek, Ph.D. (přednášející)
Ing. Lenka Dohnalová (přednášející)
Garance
doc. Ing. Jiří Strach, CSc.
Katedra fyziky, chemie a odborného vzdělávání – Pedagogická fakulta
Kontaktní osoba: Miluše Čánská
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Předmět si smí zapsat nejvýše 200 stud.
Momentální stav registrace a zápisu: zapsáno: 0/200, pouze zareg.: 0/200
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Získat nezbytné znalosti o jakosti, přístupech zabezpečování jakosti, usnadnit vstup do praxe. Hlavní cíle předmětu jsou: změna povědomí o jakosti; porozumění základům řízení jakosti; osvojení si odborné terminologie; chápání jakosti jako přirozené součásti života.
Osnova
  • Řízení jakosti
  • Úvod do jakosti
  • - historie jakosti
  • - pojetí jakosti
  • - kvalita firmy
  • - vybrané pojmy související s jakostí
  • - důvody zájmu o jakost
  • normy ISO řady 9000
  • přístupy TQM
  • přístupy zabezpečování jakosti ve smyslu ISO 9000
  • zabezpečování jakosti ve smyslu TQM
  • Nástroje a metody řízení jakosti
  • nástroje a metody univerzálního použití
  • metody používané při plánování jakosti
  • metody používané pro monitorování a zlepšování procesů
  • metody hodnocení jakosti
  • Perspektivy ve vývoji přístupů řízení jakosti
  • integrace systémů managementu jakosti, environmentu a bezpečnosti
  • zdokonalování systému jakosti ve smyslu TQM
  • úsilí o zvyšování produktivity
Literatura
  • VEBER, Jaromír. Řízení jakosti a ochrana spotřebitele. první. Praha: Grada Publishing, 2002, 163 s. ISBN 80-247-0194-4. info
  • NENADÁL, Jaroslav. Moderní systémy řízení jakosti :quality management. 2. dopl. vyd. Praha: Management Press, 2002, 282 s. ISBN 80-7261-071-6. info
  • VEBER, Jaromír. Management kvality a environmentu : učební text vedlejší specializace management kvality, environmentu, bezpečnosti a ochrany zdraví při práci. 1. vyd. V Praze: Vysoká škola ekonomická v Praze, nakladatelství Oeconomica, 2003, 157 s. ISBN 8024502895. info
  • NENADÁL, Jaroslav. Měření v systémech managementu jakosti. 2. dopl. vyd.. Praha: Management Press, 2004, 335 s. ISBN 8072611100. info
Metody hodnocení
Konzultace, diskuse v hodině, týmová práce, četba, ústní zkouška.
Další komentáře
Předmět je vyučován každoročně.
Výuka probíhá blokově.
Předmět je zařazen také v obdobích podzim 2009, podzim 2010, podzim 2011, podzim 2012, jaro 2013, podzim 2013, jaro 2014.