MKH_PMAN Provozní management

Ekonomicko-správní fakulta
podzim 2018
Rozsah
0/0. 11 kr. Ukončení: zk.
Vyučující
doc. Ing. Alena Klapalová, Ph.D. (přednášející)
doc. Ing. Radoslav Škapa, Ph.D. (přednášející)
Garance
doc. Ing. Radoslav Škapa, Ph.D.
Katedra podnikové ekonomiky a managementu – Ekonomicko-správní fakulta
Kontaktní osoba: Vlasta Radová
Dodavatelské pracoviště: Katedra podnikové ekonomiky a managementu – Ekonomicko-správní fakulta
Rozvrh
Pá 21. 9. 16:00–19:50 P104, Pá 2. 11. 12:00–19:50 P104, Pá 7. 12. 12:00–19:50 P104
Předpoklady
Předmět předpokládá znalosti na úrovni kurzů - Ekonomika organizací, Nauka o podniku, Management I, Marketing I, Logistika a přeprava, Systémy řízení.
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Kurz rozvíjí poznatky z předmětů Management, Marketing, Nauka o podniku , Logistiky a dalších, a zaměřuje se na operativní (částečně i taktické) úlohy podniků, které jsou spojeny s řízením procesů tvorby hmotných a nehmotných produktů. Na konci tohoto kurzu bude student:
- interpretovat význam provozních činností při procesu tvorby hodnoty;
- schopen vysvětlit vazby mezi strategickým, taktickým a operativním řízením podniku;
- navrhovat jednoduché produkční procesy a aplikovat základní používané metody;
- rozumět základním konceptům a nástrojům uplatňovaným v provozním managementu;
- porovnat moderní koncepce řízení kvality uplatňované v podnicích a mechanizmy zabezpečování kvality na národní úrovni;
- ukázat jak provozní činnost souvisí s dalšími podnikovými funkcemi;
Osnova
  • Témata přednášek:
  • 1. Provozní management a kvalita
  • 2. Statistické řízení kvality.
  • 3. Navrhování výrobků a služeb
  • 4. Procesy, technologie, kapacita a layout
  • 5. Práce a operativní management. Předpovědi.
  • 6. Plánování výroby a služeb, Štíhlá výroba
  • 7. Produkt a management kvality, základní pojmy managementu kvality a historický vývoj
  • 8. Ekonomické souvislosti managementu kvality
  • 9. TQM a modely excelence
  • 10. Systémy managementu kvality
  • 11. Metody a techniky používané v managementu kvality
  • 12. Institucionální rámec managementu kvality
  • 13.Systém ochrany zákazníka a spotřebitele v ČŘ ve světě
Literatura
    povinná literatura
  • RUSSELL, Roberta S. a Bernard TAYLOR. Operations management : quality and competitiveness in a global environment. 5th ed. Hoboken: Wiley, 2006, xxii, 808. ISBN 0471692093. info
  • MATEIDES, Alexander. Manažérstvo kvality : história, koncepty, metódy. Bratislava: Epos, 2006, 751 s. ISBN 8080576564. info
  • KAVAN, Michal. Výrobní a provozní management. 1. vyd. Praha: Grada, 2002, 424 s. ISBN 8024701995. info
  • TOMEK, Gustav a Věra VÁVROVÁ. Řízení výroby. Vyd. 1. Praha: Grada, 1999, 439 s. ISBN 8071695785. info
    doporučená literatura
  • TOMEK, Gustav a Věra VÁVROVÁ. Řízení výroby a nákupu. 1. vyd. Praha: Grada, 2007, 378 s. ISBN 9788024714790. URL info
  • KOŠTURIAK, Ján a Zbyněk FROLÍK. Štíhlý a inovativní podnik. 1. vyd. Praha: Alfa Publishing, 2006, 237 s. ISBN 8086851389. info
  • HOROVÁ, Olga. Ochrana spotřebitele. Vyd. 2. V Praze: Oeconomica, 2004, 136 s. ISBN 8024506904. info
Výukové metody
Výuka probíhá formou tutorialů, které zahrnují výklad diskusní formou, představení hlavních konceptů a nástrojů a ukázky jejich aplikace. Využití multimedií.
Metody hodnocení
Předmět je ukončen písemnou zkouškou. Minimální požadovaný počet bodů je 60%. Účast na zkoušce je podmíněna zpracováním dvou seminárních prácí v průběhu semestru.
Jakékoli opisování, zaznamenávání nebo vynášení testů, používání nedovolených pomůcek jakož i komunikačních prostředků nebo jiné narušování objektivity zkoušky (zápočtu) bude považováno za nesplnění podmínek k ukončení předmětu a za hrubé porušení studijních předpisů. Následkem toho uzavře vyučující zkoušku (zápočet) hodnocením v ISu známkou "F" a děkan zahájí disciplinární řízení, jehož výsledkem může být až ukončení studia.
Další komentáře
Studijní materiály
Předmět je vyučován každoročně.
Předmět je zařazen také v obdobích jaro 2009, podzim 2009, podzim 2010, podzim 2011, podzim 2012, podzim 2013, podzim 2014, podzim 2015, podzim 2016, podzim 2017, podzim 2019, podzim 2020, podzim 2021.