LF:BKUV011 Úvod do výživy - Informace o předmětu

BKUV011 Úvod do výživy

Lékařská fakulta
podzim 2011

Rozsah

0/1/0. 1 kr. Ukončení: k.

Vyučující

Garance

Rozvrh

každý sudý čtvrtek 15:45–17:25 A21/112

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

Cíle předmětu

Cílem předmětu je získat základní poznatky o výživě - základní živiny, výživová doporučení.

Osnova

Úvod do studia předmětu výživa. Evoluce výživy člověka. Faktory ovlivňující výběr potravy člověka. Výživová doporučení. Kojení. Energie. Voda a pitný režim. Bílkoviny. Sacharidy. Tuky. Vitaminy. Minerální látky ve výživě člověka. Biologicky aktivní látky.

Literatura

Referenční hodnoty pro příjem živin. V ČR 1. vyd. Praha: Společnost pro výživu, 2011, 192 s. ISBN 9788025469873. info
BARASI, Mary E. Nutrition at a glance. 1st ed. Oxford: Blackwell Pub., 2007, 144 s. ISBN 9781405134873. info
MÜLLEROVÁ, Dana. Zdravá výživa a prevence civilizačních nemocí ve schématech. Vyd. 1. V Praze: Triton, 2003, 99 s. ISBN 8072544217. info
PÁNEK, Jan. Základy výživy. 1.vyd. Praha: Svoboda servis, 2002. ISBN 80-86320-23-5. info
PROVAZNÍK, Kamil. Manuál prevence v lékařské praxi II - výživa. 1.vyd. Praha: SZÚ, 1995. info
BRÁZDOVÁ, Zuzana. Úvod do výživy. Brno: LF MU, 1993. info

Výukové metody

přednáška

Metody hodnocení

kolokvium

Navazující předměty

Další komentáře

Studijní materiály
Předmět je vyučován každoročně.