MNVS081p Nutrition for Execise and Sports Perfomance I - lecture

Faculty of Medicine
spring 2021
Extent and Intensity
1/0/0. 0 credit(s). Type of Completion: -.
Taught online.
Teacher(s)
Mgr. Kateřina Hortová (lecturer), MVDr. Halina Matějová (deputy)
Mgr. Petr Loskot (lecturer), MVDr. Halina Matějová (deputy)
doc. PaedDr. Vladislav Mužík, CSc. (lecturer)
Ing. Veronika Išová (assistant)
MVDr. Halina Matějová (assistant)
Guaranteed by
doc. PaedDr. Vladislav Mužík, CSc.
Department of Public Health – Theoretical Departments – Faculty of Medicine
Supplier department: Department of Public Health – Theoretical Departments – Faculty of Medicine
Timetable
Tue 2. 3. 16:00–17:40 A21/111, Tue 9. 3. 16:00–17:40 A21/111, Tue 16. 3. 16:00–17:40 A21/111, Tue 23. 3. 16:00–17:40 A21/111, Tue 30. 3. 16:00–17:40 A21/111, Tue 6. 4. 16:00–17:40 A21/111, Tue 13. 4. 16:00–17:40 A21/111, Tue 20. 4. 16:00–17:40 A21/111, Tue 27. 4. 16:00–17:40 A21/111, Tue 4. 5. 16:00–17:40 A21/111, Tue 11. 5. 16:00–17:40 A21/111, Tue 18. 5. 16:00–17:40 A21/111, Tue 25. 5. 16:00–17:40 A21/111, Tue 1. 6. 16:00–17:40 A21/111, Tue 8. 6. 16:00–17:40 A21/111
Prerequisites (in Czech)
MNKV0721c Community nutrition and health
Course Enrolment Limitations
The course is only offered to the students of the study fields the course is directly associated with.
fields of study / plans the course is directly associated with
Course objectives
The aim of the course is to acquire basic knowledge and information on the relationship between diet intake, nutritional status, physical fitness and performance in competition, ie to become familiar with the field of sports nutrition.
Learning outcomes
At the end of this course the student will be able to advisory work for individuals in sport for recreation or elite level.
Syllabus (in Czech)
  • 2.3.: Úvodní hodina, organizační záležitosti, Vstupní test znalostí 9.3.: Úvod do výživy v silových sportech: Energetická bilance, příjem bílkovin v silovém sportu 16.3.: Příjem sacharidů a tuků v silovém sportu 23.3.: Doplňky stravy v silovém sportu 30.3.: Úvod do výživy ve vytrvalostních sportech: Energetická bilance, sacharidy ve vytrvalostním sportu 6.4.: Bílkoviny a tuky ve vytrvalostním sportu 13.4.: Low-carb/Keto vs. Low-fat a vliv na sportovní výkon 20.4.: Doplňky stravy u vytrvalostních sportů, hydratace u vytrvalostních a silových sportů 27.4.: Redukce hmotnosti a nabírání u sportovců, problematika Female Athlete Triad 4.5.: Děti a senioři a výživa ve sportu, doplňky stravy u dětí a seniorů (Mgr. Hortová) 11.5.: Praktická hodina: Ukázkové výpočty a nastavování živin a suplementace u sportovců 18.5.: Praktická hodina: Výpočet jídelníčků v nutričním softwaru (NutriPro) – silový sportovec 25.5.: Praktická hodina: Výpočet jídelníčků v nutričním softwaru (NutriPro) – vytrvalostní sportovec 1.6.: Prezentace a obhajoba jídelníčků 8.6: Zápočtový test
Literature
  • VILIKUS, Zdeněk. Výživa sportovců a sportovní výkon. 1. vyd. Praha: Karolinum. 177 s. ISBN 9788024620640. 2012. info
  • NSCA's guide to sport and exercise nutrition. Edited by Bill I. Campbell - Marie A. Spano. Champaign, Ill.: Human Kinetics. viii, 311. ISBN 9780736083492. 2011. info
  • SKOLNIK, Heidi and Andrea CHERNUS. Výživa pro maximální sportovní výkon : správně načasovaný jídelníček. 1. vyd. Praha: Grada. 240 s. ISBN 9788024738475. 2011. info
  • SKOLNIK, Heidi and Andrea CHERNUS. Nutrient timing for peak performance. Champaign, Ill.: Human Kinetics. ix, 237. ISBN 9780736087643. 2010. info
  • Physical activity and obesity. Edited by Claude Bouchard - Peter T. Katzmarzyk. 2nd ed. Champaign, Ill.: Human Kinetics. xxi, 409. ISBN 9780736076357. 2010. info
  • BURKE, Louise. Practical sports nutrition. Champaign: Human Kinetics. xi, 531. ISBN 9780736046954. 2007. info
  • MANDELOVÁ, Lucie and Iva HRNČIŘÍKOVÁ. Základy výživy ve sportu. 1. vyd. Brno: Masarykova univerzita. 71 s. ISBN 9788021042810. 2007. info
  • Výživa ve sportu : příručka pro sportovní medicínu. Edited by Ron J. Maughan - Louise Burke, Translated by Zuzana Zafarová. 1. české vyd. Praha: Galén. 311 s. ISBN 8072623184. 2006. info
Teaching methods
lectures
Assessment methods
Zápočet (test znalostí), praktické vypracování jídelníčku, Ústní zkouška z učiva předmětu Výživa a pohybová aktivita I
Language of instruction
Czech
Further comments (probably available only in Czech)
Study Materials
The course is taught annually.
Information on the extent and intensity of the course: 15.
The course is also listed under the following terms Spring 2011, Spring 2012, Spring 2013, Spring 2014, Spring 2015, Spring 2016, Spring 2017, Spring 2018, spring 2019, spring 2020, spring 2022, spring 2023, spring 2024.
  • Enrolment Statistics (spring 2021, recent)
  • Permalink: https://is.muni.cz/course/med/spring2021/MNVS081p