LF:BVZD0521c Základy dietologie I -cvič.

BVZD0521c Základy dietologie I - cvičení

Lékařská fakulta
podzim 2008

Rozsah

0/2/0. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

Mgr Kateřina Ondrušová (přednášející), prof. MUDr. Bc. Zuzana Derflerová Brázdová, DrSc. (zástupce)
Mgr. Pavla Všetečková (přednášející), MVDr. Halina Matějová (zástupce)

Garance

Rozvrh

Po 22. 9. až Pá 19. 12. Po 10:00–12:00 N02901, Út 7:00–9:00 N02901

Předpoklady

BVPR031p Potraviny rostlinné-před. && BVPZ041p Potraviny živočišné - před. && BVKV0432c Komunitní výživa II-cvič.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

Osnova

Cvičení:
Účelem praktické výuky je aplikace teoretických znalostí léčebné stravy u základních, speciálních a standardizovaných diet. Uplatňují se zde teoretické vědomosti klinické dietoterapie jednotlivých diet, přičemž je nutno respektovat zásady léčebné výživy určité diety i nutriční hodnoty různých stravovacích kategorií. Hodnocení léčebné výživy po nutriční stránce, tj. propočet živin a propočet biologické hodnoty. Příprava jídelních lístků na 1 nebo více dnů pro určitý typ diety.

Další komentáře

Předmět je vyučován každoročně.