F1SU1_13 Fyzikální chemie

Farmaceutická fakulta
jaro 2021
Rozsah
2/2/0. 6 kr. Ukončení: zk.
Vyučující
doc. Mgr. Jan Muselík, Ph.D. (přednášející)
prof. PharmDr. Mgr. David Vetchý, Ph.D. (přednášející)
PharmDr. Tomáš Bílik (cvičící)
Mgr. Jan Macků (cvičící)
doc. Mgr. Jan Muselík, Ph.D. (cvičící)
Mgr. Sylvie Pavloková, Ph.D. (cvičící)
prof. PharmDr. Mgr. David Vetchý, Ph.D. (cvičící)
PharmDr. Jiří Zeman, Ph.D. (cvičící)
Garance
prof. PharmDr. Mgr. David Vetchý, Ph.D.
Ústav farmaceutické technologie – Ústavy – Farmaceutická fakulta
Rozvrh
Po 11:00–12:30 45-135
  • Rozvrh seminárních/paralelních skupin:
F1SU1_13/01: Út 2. 3. až Út 16. 3. každé liché úterý 12:30–15:30 18-122, Út 30. 3. až Út 27. 4. každé liché úterý 12:30–13:15 18-122, každé liché úterý 13:15–15:30 18-138, Út 11. 5. každé liché úterý 12:30–15:30 18-122, S. Pavloková
F1SU1_13/02: Út 9. 3. až Út 23. 3. každé sudé úterý 12:30–15:30 18-122, Út 6. 4. až Út 4. 5. každé sudé úterý 12:30–13:15 18-122, každé sudé úterý 13:15–15:30 18-138, Út 18. 5. každé sudé úterý 12:30–15:30 18-122, J. Muselík, J. Zeman
F1SU1_13/03: Út 2. 3. až Út 16. 3. každé liché úterý 17:00–20:00 18-122, Út 30. 3. až Út 27. 4. každé liché úterý 15:45–18:45 18-138, Út 11. 5. každé liché úterý 17:00–20:00 18-122, T. Bílik
F1SU1_13/04: Út 9. 3. až Út 23. 3. každé sudé úterý 17:00–20:00 18-122, Út 6. 4. až Út 4. 5. každé sudé úterý 15:45–18:45 18-138, Út 18. 5. každé sudé úterý 17:00–20:00 18-122, J. Macků
F1SU1_13/05: Pá 5. 3. až Pá 19. 3. každý lichý pátek 7:45–10:45 18-122, Pá 2. 4. až Pá 14. 5. každý lichý pátek 7:45–8:30 18-122, každý lichý pátek 8:30–10:45 18-138, Pá 28. 5. každý lichý pátek 7:45–10:45 18-122, J. Zeman
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.
Předmět si smí zapsat nejvýše 160 stud.
Momentální stav registrace a zápisu: zapsáno: 94/160, pouze zareg.: 0/160, pouze zareg. s předností (mateřské obory): 0/160
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Cílem disciplíny je poskytnout studentům základní poznatky z fyzikální chemie a koloidiky, které tvoří součást teoretických základů potřebných pro pochopení procesů důležitých v dalších disciplínách studia. Náplň přednášek tvoří základní oblasti fyzikální chemie jako termodynamika, reakční kinetika, nauka o chování roztoků, elektrochemie, fázové rovnováhy, fázová rozhraní, reologie a koloidika. V praktických cvičeních se studenti seznamují s experimentální technikou fyzikální chemie, semináře jsou určeny k tomu, aby studenti prakticky poznali metodiku fyzikálně chemických výpočtů, které tvoří nedílnou součást zvládnutí disciplíny.
Výstupy z učení
Student bude po absolvování předmětu schopen:
- popsat termodynamickou podstatu řady farmaceutických procesů;
- popsat faktory, jež ovlivňují rozpustnost a disoluci látek;
- určit a popsat kinetické parametry u farmaceutických dějů;
- identifikovat a shrnout důležité rysy elektrochemických a fázových jevů;
- aplikovat reologické principy na praktický problém;
- identifikovat a shrnout důležité charakteristiky koloidních systémů
Osnova
  • PŘEDNÁŠKY:
  • Termodynamika.
  • Rozpustnost: rozpustnost plyn/kapalina, kapalina/kapalina, pevná látka/kapalina. Rozpustnost solí, slabě rozpustných elektrolytů, slabých elektrolytů a jejich solí.
  • Elektrochemie.
  • Fázové rovnováhy.
  • Fázová rozhraní.
  • Difuze, disoluce a jejich význam ve vývoji léčivých přípravků.
  • Kinetika chemických reakcí, určování řádu reakce. Faktory ovlivňující kinetiku reakcí. Význam kinetiky pro návrh lékových forem.
  • Reologie: newtonské systémy, nenewtonské systémy, thixotropie, stanovení reologických vlastností, viskoelasticita, aplikace ve farmacii.
  • Koloidy.

    LABORATORNÍ CVIČENÍ:
  • Skupenské stavy a termodynamika - výpočty
  • Fázové rovnováhy, chemická kinetika a elektrochemie - výpočty
  • Stanovení hustoty pyknometrickou metodou
  • Rozdělování kyseliny jantarové v soustavě butanol-voda
  • Stanovení křivky rozpustnosti fenol-voda
Literatura
    doporučená literatura
  • Atkins, P.W. Physical Chemistry. Oxford Univ.Press, Oxford, 1997. info
  • Kišová, L. , Trnková, L. Příklady z fyzikální chemie. PřF MU Brno, 1993. info
  • Fischer, O. a kol. Fyzikální chemie. SPN Praha, 1983. info
  • Vodrážka, Z. Fyzikální chemie pro biologické vědy. Academia, Praha, 1983. info
  • Moore, W.J. Fyzikální chemie. SNTL, Praha, 1979. info
  • Brdička, R., Dvořák, J. Základy fyzikální chemie. Academia, 1977. info
Výukové metody
přednášky, semináře, laboratorní cvičení
Metody hodnocení
zápočet, písemná zkouška
Informace učitele
Absolvovat cvičení a semináře v plném rozsahu daném sylaby, řádně vypracovat protokoly z laboratorních cvičení. Prokazovat průběžné znalosti při kontrolách přípravy na semináře a cvičení. Součástí zápočtu je písemný test na výpočty a test ze znalosti náplně praktických cvičení.
Další komentáře
Předmět je dovoleno ukončit i mimo zkouškové období.
Předmět je zařazen také v obdobích jaro 2020, jaro 2022, jaro 2023, jaro 2024, jaro 2025.