C7890 Chemická technika

Přírodovědecká fakulta
podzim 2011 - akreditace

Údaje z období podzim 2011 - akreditace se nezveřejňují

Rozsah
2/0/0. 2 kr. (příf plus uk plus > 4). Doporučované ukončení: zk. Jiná možná ukončení: k.
Vyučující
doc. RNDr. Petr Zbořil, CSc. (přednášející)
Garance
doc. RNDr. Petr Zbořil, CSc.
Ústav biochemie – Chemická sekce – Přírodovědecká fakulta
Předpoklady
Biotechnologie
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.
Mateřské obory/plány
předmět má 11 mateřských oborů, zobrazit
Cíle předmětu
Přehled technologických operací užívaných v chemické a biochemické technologii. Principy, zařízení, užití.
Osnova
  • 1. Úvod. Strojní vybavení biotechnologických výrob. Ekonomické aspekty. Látková a energetická bilance. Výtěžek, stechiometrie, ztráty. Typy procesů, charakteristika periodických a kontinuálních procesů.
  • 2. Hydrostatické a hydrodynamické pochody. Základní pojmy, vztahy a zákonitosti. Charakteristiky toku kapalin a plynů. Základní hydromechanické operace.
  • 3. Doprava kapalin a plynů. Čerpadla k dopravě kapalin, typy, charakteristiky, užití a omezení.
  • 4. Zařízení k dopravě plynů, rozdělení, popis a funkce jednotlivých typů, využití.
  • 5. Dělení kapalných a plynných směsí, druhy zařízení, jejich účinnost a charakteristika. Speciální zařízení.
  • 6. Tepelné operace. Principy, zařízení, účinnost, omezení.
  • 7. Fázové separace, extrakce a adsorpce.
  • 8. Difusní operace, destilace a rektifikace.
  • 9. Mechanické zpracování tuhých látek, drcení, míchání.
  • 10. Měřicí a regulační technika v biotechnologických procesech.
  • 11. Biotechnologické reaktory, laboratorní fermentory, poloprovozní a provozní zařízení.
  • 12. Desintegrace mikroorganismů, základní operace isolačních postupů.
  • 13. Modelování chemických procesů, problémy zvětšování rozměrů.
  • 14. Příklady a výpočty modelových systémů.
Literatura
  • Sikyta, B.: metody technické mikrobiologie, SNTL Praha 1978
  • AIBA, Shuichi, Arthur E. HUMPHREY a Nancy F. MILLIS. Bioinženýrství. Vyd. 1. (české). Praha: Academia, 1972, 379 s. info
Výukové metody
Teoretická příprava.
Metody hodnocení
Přednáška. Zkouška ústní.
Další komentáře
Předmět je dovoleno ukončit i mimo zkouškové období.
Předmět je vyučován jednou za dva roky.
Výuka probíhá každý týden.
Nebude vyučován v P2002.
Předmět je zařazen také v obdobích podzim 2007 - akreditace, podzim 1999, podzim 2010 - akreditace, podzim 2000, podzim 2001, podzim 2007, podzim 2008, podzim 2009, podzim 2010, podzim 2011, podzim 2012, podzim 2013, podzim 2014, podzim 2015, podzim 2016, jaro 2018, podzim 2018, podzim 2019, podzim 2021.