SAMOVAR
Co je to samovar?
• Samovar (rusky самовар) je tradiční ruské zařízení pro přípravu vroucí
vody určené k přípravě čaje.
• První samovar byl vyroben v roce 1778 v Tule.
• Samovar je symbolem pohostinnosti, blahobytu, klidu a pohody v domě.
Samovary můžeme rozdělit na následující typy:
• elektrický samovar – vodu ohřívá topné tělísko, které je vestavěné stejně
jako v rychlovarné konvici
• žárový samovar – jinak také uhelný, dřevný
• kombinovaný samovar
Jak připravit čaj pomocí samovaru
Samovar neslouží přímo k přípravě čaje, slouží totiž k vaření vody pro přípravu
čaje.
Do mísy se nalije voda, která se přivede do varu. V malé konvičce se vroucí
vodou spaří listový čaj. Ten se nechá vyluhovat až do vzniku silného extraktu –
zavářky. Během vyluhování a i během následné přípravy čaje do šálků je
konvička uložena v nosiči úplně nahoře na samovaru. Pomocí toho je zaručeno
uchování zavářky v teple. Pokud se rozhodneme čaj konzumovat, odlijeme si do
svého šálku z konvičky potřebné množství extraktu a dolijeme horkou vodou z
kohoutu na nádrži samovaru. Čajové lístky zůstanou v konvičce. Množstvím
čajového koncentrátu si sami určujeme sílu čaje.
Použité zdroje a obrázky:
PEŠKOVÁ, Michaela. Cтрановедение России (Reálie Ruska). Cтрановедение России
(Reálie Ruska) [online]. 2016 [cit. 2020-09-21]. Dostupné z: https://ruskerealie.zcu.cz/.
SKOKAN, L. Reálie Ruska. Vyd. 1. Praha: Fortuna, 2009. ISBN 978-80-7373-076-5.
Водогрейная машина, или Символ русского быта. In: Культура. РФ [online]. Россия [cit.
2020-09-21]. Dostupné z: https://www.culture.ru/materials/76834/vodogreinaya-mashina-ili-
simvol-russkogo-byta
История русского самовара. Интересные факты. In: Yandex Zen [online]. Россия, 13 Dec
2017 [cit. 2020-09-21]. Dostupné z: https://zen.yandex.ru/media/moiarussia.ru/istoriia-
russkogo-samovara-interesnye-fakty-5a30c5448c8be31dd3933bfe
ЛЯХОВСКАЯ, Лидия П. Русская кухня: Традиции. Праздники. Обычаи. Обряды.
Москва: Эксмо, 2012. ISBN 978-5-699-54712-8.