Plánování sortimentu představuje rozhodování o to, jaké produkty a v jakém množství mít k dispozici pro prodej v jednotlivých prodejnách v určitém čase tak, aby byly naplněny cíle prodejen a bylo dosaženo spokojenosti zákazníků.

Vychází se z řady ukazatelů:

charakter maloobchodní jednotky/ek - prodejen

segmenty a nákupní preference zákazníků prodejen

cíle prodeje pro prodejny

výše a struktura minulých prodejů za zboží a vývoj, 

obrátka SKU

ziskovost kategorií a SKU (případně potenciální ziskovost)

obsah a důvod vratek od zákazníků;

neprodejné zboží, 

módní trendy a novinky, 

odhad životního cyklu produktu,

přání zákazníků, 

výsledky jednání s dodavateli;