Tutoriál 4
Řízení obchodního provozu


Úkol 1
nNavrhněte dispoziční řešení maloobchodní jednotky DM drogerie. Konkrétně navrhněte:
ntyp obchodní jednotky,
nvelikost obchodní jednotky,
nsortimentní zaměření obchodní jednotky,
ndispoziční řešení, včetně ploch, typu a zón.
n

Řešení
nTyp obchodní jednotky: specializovaná prodejna
nVelikost: 400m2
nSortimentní zaměření: drogerie
nTyp dispozičního řešení: s volným pohybem,
n
nZóny:
nzóna pro vstup zákazníků (oranžová šipka),
npokladní zóna (mezi dvěma červenými rámečky),
nzóna pro řazení zákazníků k pokladnám (nad červenými rámečky, směrem k fialovým polím),
nzóna pro prezentaci zboží (vše okolo fialových rámečků).

Řešení
nDispoziční řešení:
nHlavní plocha:
n
n
n
n
n
n
n
nVedlejší plochy: sklad, kancelář, šatna, WC, parkoviště, příjezdová nebo přístupová cesta
n Fialově jsou v nákresu orámovány regály s vystaveným zbožím, červené rámování představuje
umístění pokladen, modře orámovaná část symbolizuje prostor s vozíky a košíky, černý čtverec
odkazuje na balící pult, oranžová šipka ukazuje umístění vstupu do prodejní jednotky, šipka zelená
umístění vstupu do skladových prostor.

Úkol 2
nNavrhněte nákupní atmosféru maloobchodní jednotky DM drogerie. Konkrétně navrhněte:
n1. Vnější prvky:
ncelkový vzhled prodejní jednotky,
nvchod,
nparkovací plochy a nápisy,
nvýlohy.
n2. Vnitřní prvky:
nosvětlení,
nbarevné řešení,
nmateriál použitý k zařízení,
nhudbu a vůni,

Řešení
nVnější prvky:
ncelkový vzhled poplatný příslušné zástavbě (architektonickému stylu OC, tzn. řadová jednoduchá
zástavba)
nvstupní prostory jsou zabezpečeny posuvnými dveřmi na fotobuňku, které zaručují rychlý a plynulý
vstup, ideální jsou bezbariérové vstupy, bez terénních nerovností a bez předmětů bránících
pohodlnému vstupu
nkaždá prodejna je nad vstupem označena velkým logem společnosti
ndobře dostupné místo, ideálně s (bezplatným) parkovištěm poblíž (součást nákupního centra)
nžádné výlohy, ale možnost pozorovat dění v jednotce zvenčí pomocí průhledů, představovaných
prosklenými tabulemi, které jsou vždy minimálně z jedné strany prodejního prostoru, velikost
průhledů může být omezena okenní grafikou
ntabulka identifikující firmu, její nabídku, otevírací dobu, adresu provozovny i osobu odpovědného
vedoucího
n

Řešení
nVnitřní prvky:
nosvětlení je realizováno zabudovanými stropními svítidly, jejichž světelná intenzita je tlumená,
osvětlení jednotlivých regálů či konkrétních nápisů není využito, s výjimkou oddělení kosmetiky, ve
kterém je aplikováno intenzivní osvětlení jednotlivých druhů zboží i nápisů identifikujících
výrobce
nv interiéru prodejen se využívá kombinace čtyř barev – bílé, oranžové, šedé a modré, kdy bílá se
objevuje na stěnách, oranžová ji vkusně doplňuje v určitých částech a u nabídek, které je nutno
zviditelnit, šedá převažuje na regálech a pokladnách a modrá barva odlišuje oblast s foto kioskem
nrozmístění regálů po obvodu prodejny i v jejím středu vytváří ucelené zóny, seskupující jednotlivé
druhy drogistických potřeb
nprodejní plochy jsou od ploch skladových a místností pro zaměstnance odděleny pevnými stěnami a
dveřmi
njednotka musí být i vzhledem k nepříznivým povětrnostním podmínkám čistá
nzvuková kulisa je představována zapnutým rádiem (ovlivňuje zákazníka v rychlosti pohybu po
prodejně a míře nákupů)
nmikroklimatické podmínky, zejména pak vnitřní teplotu, je nutno vhodně nastavit (s ohledem na
venkovní teplotu a zaměstnance)
n

Optimalizace sortimentu
nOptimalizace sortimentu je nikdy nekončící činnost, která má za cíl nastavit takovou skladbu
sortimentu, která (v daném okamžiku) přinese obchodní jednotce největší efekt (zisk) nV rámci
optimalizace sortimentu je nutné provádět změny v sortimentu, ať už z důvodu sezónních výkyvů
(změn) v prodeji nebo trvalých vývojových změn nVhodnou metodou optimalizace je výpočet přímé
výrobkové rentability, která zohledňuje ziskovost každého zboží (hrubou marži), počet prodejů zboží
za určité období (rychlost obratu daného výrobku) a nároky na prodejní prostor (plocha, kterou
zboží zabírá) nIdeálem je zboží s vysokou marží, které se rychle prodává a nezabírá příliš prostoru
v prodejně
n
n
n
n
n
n
n
n
n

Úkol 3
nVypočtěte přímou výrobkovou rentabilitu (DPP) pokud víte:
nProstor, ve kterém je umístěno a vystaveno zboží v regálu je 3,75 m2 (5 * 0,75 m)
nV regálu jsou vystaveny 7 druhy zboží (A – pasty na zuby, B – kartáčky na zuby ruční, C – kartáčky
na zuby elektrické, D – mezizubní kartáčky)
nPodnik zvažuje zařazení nových druhů zboží (X – pasty na zuby dětské, Y – dětské kartáčky na zuby
ruční)
nPro každou položku bylo stanoveno optimální množství vystavených kusů (např. na základě objemu
prodeje za sledovaný čas – jeden týden), přičemž velikost výstavního prostoru nemusí umožnit
zařazení všech druhů zboží
nRežijní denní náklady prodejny jsou 10 000 Kč
nDenní obrat (tržby) činí 25 000 Kč
nData pro X a Y byla odhadnuta (na základě profesního odhadu)

Úkol 3
položka
A
B
C
D
X
Y
Prodejní cena 1 ks
30
80
850
120
50
70
Nákupní cena 1 ks
18
50
500
90
30
40
Přímé jednotkové náklady
5
12
60
18
8
10
Výstavní prostor pro 1 ks
0,2
0,05
0,1
0,075
0,15
0,05
Nutný počet vystavených kusů
10
8
5
5
10
8
Průměrný počet prodejů denně
100
60
10
20
70
40

Řešení
nObchodní rozpětí (OR):
nOR = Prodejní cena (Pp) – Nákupní cena (Pn)
nHrubá marže (M):
nM = OR – Přímé provozní náklady na jednotku (PN)
nDPP = M * obrat daného výrobku (TR)
nPřímá výrobková rentabilita na 1 m2
nDPP/m2 = DPP / (výstavní prostor pro 1 kus * nutný počet vystavených kusů)

Řešení
Zboží
A
B
C
D
X
Y
Obchodní rozpětí
12
30
350
30
20
30
Hrubá marže
7
18
290
12
12
20
Prostor
2
0,4
0,5
0,375
1,5
0,4
DPP
700
1080
2900
240
840
800
DPP/m2
350
2700
5800
640
560
2000
Do výsledné sortimentní skladby postupně zařazujeme výrobky s nejvyšší hodnotou uvedeného kritéria,
až do okamžiku zaplnění celého výstavního (prodejního) prostoru.
Nejprve tedy zařadíme výrobek C a zaplníme 0,5 m2, dále výrobek B s 0,4 m2, dále výrobek Y s 0,4
m2, D s 0,375 m2 a X s 1,5 m2. Dohromady tak zaplníme 3,175 m2. Zbylých 0,575 m2 můžeme zaplnit
výrobkem A nebo prostor přerozdělit mezi ostatní výrobky.