Oro líquido
Asi dcnominó llomcro al accile de oliva, que se ha utiliz.id(i tanto para rituales sagrados («rau para la vida coti-diana.
El aceite de oliva ticne una tra-diťión historic a en Espaňa que sc remonta a la čpoca tle los fciiicios. Se cree que ľueron ellos los que propagaron el tultivo del olivo por las islas griegas hasla llcgar a las costas de Kspaňa háce más de 3.000 aňos. El areite de oliva ha recorrido un largo camino desde la época en la que los romanos lo utilixahan eomo medicína, hasta llcgar a nuesiros dias en los c|iie lo usan prestigiosos cocineros para elahorar los más retinados plains o está presente en laboratorios de importantes cientiíicos que nos cuentan el porqué de sus propie-dades.
Q consumo de aceite de oliva es parte fundamental de la dieta nic-diterránea \ espaťiola. o< upando además Kspaňa el primer puesto
en la producción y venta de aceite de oliva en el mundo.
Kl aceite de oliva "virgen extra" jxjsee muchos beneficios para la sa-lud y es por esto que su creciente venta ha generado lambičn un in-cremento en la producción y culti-vo de la oliva, si bien el precio del aceite de oliva conlinúa siendo más alto que el tlel resto dc los aceiles. Ks muy bueno para cl sistema cardiovascular, favorece el crccimicnto dc los huesos y la absorción del cal-cio. Kxcelente para cvitar el envejc-cimiento de la picl, prrvicnc el cancer y la diabetes.
Pata los ( oiisuiiiidoli'N que hus-ciii lo niejor. en las tiendas es|>ccia-11zad;i ■ se puede encontrar cl aceite de oliva \-irgcn extra ccológico. El precio de este aceite ecológico es sensiblemeute ni;i\ caro. pero se trata de un autěntico prndurto de (alidad, debido a que sc elabora cultivando el oliv.u sin produclos cpiimicos, lo que le confierc aúu mejores propiedades.