Okruhy ke zkoušce z fyziologie výživy

   

   Výživa -- základní pojmy a jejich vysvětlení

   Sacharidy -- význam, dělení, výskyt v potravě, vláknina, výskyt v potravě, doporučení

   Bílkoviny -- význam, dělení, AMK a jejich dělení, zdroje v potravě

   Tuky -- význam, dělení, MK a jejich dělení, zdroje v potravě, cholesterol

   Voda -- význam, dělení a složení tělesných tekutin, bilance tekutin, bilance tekutin v GIT

   Minerály -- význam, dělení, u každého znát funkce, zdroje v potravě, projevy nadbytku či
   nedostatku

   Vitaminy -- význam, dělení, biologická využitelnost, u každého vitaminu zdroje v potravě,
   projevy nadbytku či nedostatku

   Gastrointestinální trakt -- trávicí ústrojí -- popis a funkce jednotlivých součástí,řízení
   činnosti GIT 

   Trávení a vstřebávání základních živin, minerálů, vitaminů -- enzymy, rozklad na jednodušší
   součásti, místa vstřebávání

   Metabolismus základních živin

               Sacharidy -- glykolýza, glykogeneze, glykogenolýza, aerobní oxidace glukózy,
               význam glukózy, hormonální regulace

               Tuky -- transport lipidů - lipoproteiny, metabolismus -- oxidace a syntéza lipidů,
             buněčné lipidy

               Bílkoviny -- pool AMk, odbourávání AMK, vznik nových AMK, močovina, dusíková
              bilance, reakce na hladovění.

   Funkce jater a žlučníku

   Funkce slinivky