Příjem sacharidů z potravních skupin poskytujících 50-70% z celkové energie

   

                                             Celkový  příjem energie (kcal)
                                     2000       2500       3000      3500      4000    
   Energie ze sacharidů (50-70%)  1000-1400  1250-1750  1500-2100  1750-2450 2000-2800 
   Celkové množství sacharidů (g)  250-350    310-440    375-525    438-612   500-700  
   Podíl sacharidů (porce)                   
   Obiloviny (škrob)                10-14      12-16      14-18      16-20     18-22   
   Ovoce                             3-4        4-6        5-7        6-8       7-9    
   Mléko a mléčné výrobky            2-3        3-4        4-5        5-6       6-7    
   Zelenina                          3-4        4-5        5-6        6-7       7-8    
   Ostatní                           2-3        2-3        3-4        3-4       4-5    

   

                         Přibližné množství sacharidů podle skupin potravin



       +-----------------------------------------------------------------------------------+
       | Potravinové skupiny  |Množství |                                 |   Přibližné    |
       | obsahující sacharidy |sacharidů|            Potraviny            |množství energie|
       |                      |   (g)   |                                 |     (kcal)     |
       |----------------------+---------+---------------------------------+----------------|
       |Obiloviny (potraviny  |         |1/2 krajíce chleba               |                |
       |obsahující vysoké     |         |                                 |                |
       |množství škrobu)      |   15    |3/4 c cereálií,  1/2 c vařených  |       80       |
       |                      |         |těstovin, fazolí, kukuřice,      |                |
       |                      |         |hrachu, 1 malá brambora  (90 g), |                |
       |                      |         |1/2 muffinu, 1 placka, wafle...    |                |
       |----------------------+---------+---------------------------------+----------------|
       |Ovoce                 |         |1 malý banán, nektarinka,        |                |
       |                      |         |broskve, jablko, pomeranč,       |                |
       |                      |   15    |                                 |       60       |
       |                      |         |1/2 grapefruitu, hrušky, 17      |                |
       |                      |         |zrníček hroznů, 1 c kostek       |                |
       |                      |         |melounu, 2 polévk. lžíce hrozinek|                |
       |----------------------+---------+---------------------------------+----------------|
       |Mléko a mléčné výrobky|         |1 c mléka                        |                |
       |                      |   12    |                                 |       48       |
       |                      |         |1 jogurt                         |                |
       |----------------------+---------+---------------------------------+----------------|
       |Zelenina              |         |1/2 c vařené zeleniny            |                |
       |                      |    5    |                                 |       25       |
       |                      |         |1 c čerstvé zeleniny, 1 velké    |                |
       |                      |         |rajče                            |                |
       |----------------------+---------+---------------------------------+----------------|
       |Ostatní sacharidy     |         |1 ks koláče, 2 větší sušenky,    |                |
       |                      |         |sportovní energetický nápoj      |                |
       |                      |   15    |                                 |     Různé      |
       |                      |         |( 250 ml)                        |                |
       |                      |         |                                 |                |
       |                      |         |1 energetická tyčinka            |                |
       +-----------------------------------------------------------------------------------+

   

   

   

                          Množství potravin (g) obsahující 50 g sacharidů

   

   

        +---------------------------------------------------------------------------------+
        |potraviny                |množství     |potraviny                  |  množství   |
        |-------------------------+-------------+---------------------------+-------------|
        |bílý chléb               |     100     |kukuřice                   |     219     |
        |-------------------------+-------------+---------------------------+-------------|
        |celozrnný chléb          |     120     |brambory instantní         |     310     |
        |-------------------------+-------------+---------------------------+-------------|
        |žitný chléb              |     104     |brambory vařené            |     254     |
        |-------------------------+-------------+---------------------------+-------------|
        |Křehký chléb             |   70 - 90   |brambory pečené            |     200     |
        |-------------------------+-------------+---------------------------+-------------|
        |rýže natural             |     196     |hrozinky                   |     78      |
        |-------------------------+-------------+---------------------------+-------------|
        |rýže bílá                |     169     |banány                     |     260     |
        |-------------------------+-------------+---------------------------+-------------|
        |corn flakes              |     59      |glukóza                    |     50      |
        |-------------------------+-------------+---------------------------+-------------|
        |müsli                    |     76      |med                        |     67      |
        |-------------------------+-------------+---------------------------+-------------|
        |celozrnné sušenky        |     76      |sacharóza                  |     50      |
        |-------------------------+-------------+---------------------------+-------------|
        |křupavý chléb            |     71      |kukuřičný sirup            |     63      |
        |-------------------------+-------------+---------------------------+-------------|
        |krekry                   |     66      |6 % sacharidový nápoj      |     833     |
        |-------------------------+-------------+---------------------------+-------------|
        |čokoládová tyčinka       |     75      |100 % džus                 |     500     |
        +---------------------------------------------------------------------------------+

   

   

   

   

   

   

   

   

   



                                       Dělení potravin dle GI

   

   +--------------------------------------------------------------------------------------+
   |Nízký GI (pod 30)          |Střední GI (30-70)          |Vysoký GI (nad 70)        |  |
   |-----------------------------------------------------------------------------------+--|
   |                                       Ovoce                                       |  |
   |-----------------------------------------------------------------------------------+--|
   |Avokádo, citrony, jahody,  |Ananas, banány, broskve,    |Sušené datle, sušené fíky |  |
   |grapef., ostružiny, třešně,|hrušky, jablka, mandarinky, |                          |  |
   |suš. jablka                |pomeranče, hrozinky, sušené |                          |  |
   |                           |banány, meruňky, švestky,   |                          |  |
   |                           |kompoty                     |                          |  |
   |-----------------------------------------------------------------------------------+--|
   |                            Zelenina, luštěniny, ořechy                            |  |
   |-----------------------------------------------------------------------------------+--|
   |Luštěniny, ořechy, téměř   |Brambory, cibule, česnek,   |Žádné                     |  |
   |všechny druhy zeleniny     |červ. Řepa, kukuřice,       |                          |  |
   |                           |melouny, mrkev, tykev       |                          |  |
   |-----------------------------------------------------------------------------------+--|
   |                            Pečivo, přílohy, obiloviny                             |  |
   |-----------------------------------------------------------------------------------+--|
   |Žádné                      |Celozrnné mouky, vločky,    |Corn flakes, jáhly, bílá  |  |
   |                           |sój. mouka, graham, chléb se|mouka, pšen. Klíčky, pšen.|  |
   |                           |semínky, žitný chléb, bramb.|Krupice, snídaň. Cereálie,|  |
   |                           |kaše, brambory vařené, rýže |buchty, popcorn, rohlík a |  |
   |                           |natural, těstoviny z tvrdé  |bílé pečivo, bílá rýže,   |  |
   |                           |pšenice                     |knedlíky, hranolky        |  |
   |--------------------------------------------------------------------------------------|
   |      |                                   Sladkosti                                   |
   |------+-------------------------------------------------------------------------------|
   |      |Hořká čokoláda, fruktóza,    |Čokolády, musli tyčinky, |Cukr, med, čok.        |
   |      |kaaový prášek, náhradní      |nutela, bebe dobré ráno  |tyčinky, oplatky,      |
   |      |sladidla                     |                         |sušenky, bonbony,      |
   |      |                             |                         |granko, bonboniéry,    |
   |      |                             |                         |zákusky                |
   |------+-------------------------------------------------------------------------------|
   |      |                           Mléčné výrobky, zmrzliny                            |
   |------+-------------------------------------------------------------------------------|
   |      |Žádné                        |Jogurt, tvaroh, mléko,   |Vodové zmrzliny        |
   |      |                             |kysané ml. Výrobky,      |                       |
   |      |                             |smetanové zmrzliny       |                       |
   |------+-------------------------------------------------------------------------------|
   |      |                                    Nápoje                                     |
   |------+-------------------------------------------------------------------------------|
   |      |Minerálky, sirupy a limonády |Ovocné džusy, kakao, víno|Limonády, energy       |
   |      |s umělými sladidly,          |(suché)                  |drinky, sladká vína,   |
   |      |zeleninové džusy             |                         |likéry, šumivé víno    |
   |------+-----------------------------+-------------------------+-----------------------|
   +--------------------------------------------------------------------------------------+