Nutriční anamnéza - vychází z celkové anamnézy NA – nynější anamnéza § Současné potíže, kterého k Vám přivází OA – osobní anamnéza § zákl. údaje o nemocném § současné onemocnění, druh potíží § kouření § alkohol § prodělané nemoci – ve vztahu k výživě (IM, DM, ateroskleróza, rakovina) RA – rodinná anamnéza § Rodiče, sourozenci, děti § Prodělané nemoci v souvislosti s výživou PA – pracovní anamnéza § Povolání § Postavení na pracovišti, zatížení SA – sociální anamnéza § Soulad v rodině, bydlení § Záliby, odpočinek, spánek.. GA – gynekologická anamnéza § U žen § Menstruace, těhotenství, klimakterium FA – farmakologická anamnéza § Léky, druhy, dávkování NA – nutriční anamnéza § Popis běžného dne se zaměřením na dobu, druh a množství přijímané potravy – 24 hod. recall (kdy jste vstával?, byl to typický den, co jste nejdřív jedl?, co jste jedl potom?....) § Frekvence konzumace vybraných potravin - lze zaměřit na určitou oblast (otázky typu jak často jíte maso, uzeniny, mléko, sýry, zeleninu, ovoce) § Změny tělesné hmotnosti za poslední dobu (úbytek či příbytek, o kolik, za jak dlouhou dobu) o > 10% za 6 m., > 5% za 1 m. § Změny chuti k jídlu, vnímání chutí a vůní § Obtíže při jídle (stav chrupu, potíže při kousání, polykání, nauzea, infekce DÚ) § GI potíže (pálení žáhy, nadýmání, průjem, zácpa, nevolnost, zvracení) § Potravinové alergie, intolerance § Vyhýbání se určitým potravinám § Diety – jaké, proč, jak dlouho § Tolerance mléka a mléčných výrobků § Fyzická aktivita ( povolání, sport, fitness – druh, frekvence, omezující faktory), únava § Chronická onemocnění doprovázející snížený příjem stravy § Žije, sám, vaří sám, nakupuje sám § Stravuje se doma, v práci.. § Onemocnění § Léky, vitaminy, minerály § Alkohol – frekvence, druh, množství Celkové somatické vyšetření § Celkový habitus nemocného (normostenik, astenik, hyperstenik, obézní) § Stav vlasů, nehtů, kůže § Změny na očích § Rty, dásně, jazyk § Zuby § Stav kostry Hodnocení I. § osoby zdravé § bez závažných klinických patologických nálezů § bez větších subjektivních potíží § bez malnutričních příznaků II. § osoby zdravé § bez závažných klinických patologických nálezů § bez větších subjektivních potíží § s malnutričními příznaky III. § osoby nemocné s akutními nebo chronickými chorobami § bez malnutričních příznaků IV. § osoby nemocné s akutními nebo chronickými chorobami § s malnutričními příznaky