Biochemické vyšetření ve sportu Laktát · Sůl kyseliny mléčné - konečný produkt anaerobního metabolismu · V klidu 0,8 mmol/l (0,5-1,5 mmol/l) · Tvorba laktátu = přetížení aerobního způsobu zisku energie a přestup na anaerobní způsob · krátkodobé výkony – hromadění laktátu · dlouhodobé výkony – odbourávání laktátu · výkonnost sportovce ovlivňuje rychlost odbourávání laktátu (trénovaný jedinec odbourává asi 0,5 mmol/l laktátu za 1 minutu, netrénovaný 0,3 mmol/l. · Měření laktátu · Kapilární krev ušního lalůčku · Měření laktátu: pro řízení tréninku – informace o tréninkových pásmech, efektivitě tréninku, intenzitě zatížení · Aerobní zatížení – do 2 mmol/l · Aerobně-anaerobní – 3 – 7 mmol/l · Anaerobní nad 7 mmol/l · Při vytrvalostním zatížení a hladině nad 7 mmol/l je zcela potlačeno spalování MK a energie se získává pouze ze sacharidů Respirační kvocient · Se vzrůstajícím zatížením roste potřeba energie i kyslíku RQ = CO[2]:O[2 ] +--------------------------------------------------------------------------------------------+ |Respirační kvocient |Metabolismus |Energetický ekvivalent | |------------------------------+------------------------------+------------------------------| | 1,0 |Sacharidy | 5,05 kcal (21,2 kJ) | |------------------------------+------------------------------+------------------------------| | 0,9 |Sacharidy - tuky | 4,93 kcal (20,7 kJ) | |------------------------------+------------------------------+------------------------------| | 0,8 |Tuky-sacharidy | 4,81 kcal (20,2 kJ) | |------------------------------+------------------------------+------------------------------| | 0,7 |Tuky | 4,96 kcal (19,7 kJ) | +--------------------------------------------------------------------------------------------+ · 0,85 smíšený metabolismus – rovnoměrné spalování tuků a sacharidů · energetický ekvivalent – energie využitelná z přijatého kyslíku · při spalování sacharidů má kyslík nejvyšší EK · 1 l kyslíku dodá energii 5 kcal/1 minutě, 60 minut zatížení vede při spotřebě 4 l kyslíku za min. ke spotřebě 1200 kcal (60 x 5 x 4) · při zapojení tuků do metabolismu = 60 x 4,81 x 4 = 1154,4 kcal Močovina · urea – konečný produkt odbourávání bílkovin · dlouhodobé intenzivní zatížení => deficit energie v podobě glykogenu nebo · nízký příjem sacharidů d- zvýšené odbourávání tělesných bílkovin = zvýšená c močoviny v krvi (séru) · vedle tělesných B čerpá tělo i AMK (pool asi 110 g) · při dlouhodobých výkonech se využívají AMK (Val, leu, isoleu) pro znovuobnovení cukrů (glukoneogeneze) · určuje se ráno před tréninkem (odráží trénink předchozího dne) · pokud koncentrace vzrůstá organismus je zatížen a není schopen se s tím vyrovnat · běžný trénink 5 – 7 mmol/l · nad 9 mmol/l u žen a nad 10 mmol/l u mužů více dnů za sebou = snížit intenzitu tréninku, hrozí riziko přetrénování · čím delší a náročnější výkon tím vyšší koncentrace močoviny · čím trénovanější tím méně vzrůstá c močoviny · výrazné zvýšení příjmu bílkovin (nad 150 g/d či více jak 2 g/kg) může krátkodobě zvýši koncentraci močoviny v séru o 1 – 2 mmol/l · dle změn v koncentraci močoviny lze usuzovat: · velikost odbourávání a přeměny bílkovin · schopnost snášet zatížení · schopnost regenerace · nedostatek sacharidů Kreatinkináza · buněčný enzym zajišťující zpětnou přeměnu ADP na ATP · nepatrné množství je v krvi · při přetížení svalů se zvyšuje c v krvi · nejvyšší koncentrace po 6 – 8 hod. po zatížení · snižuje se postupně · sportovci v klidu vyšší hodnoty než nesportovci · norma pro sportovce · ženy 2,0 µmol/s.l (120 U/l) · muži 3,4 µmol/s.l (200 U/l) · po tréninku přes 5 µmol/s.l (300 U/l) · běžci po maratónu až 50 µmol/s.l (3000 U/l) · při tréninku by neměla hodnota vzrůst na delší dobu nad 15 µmol/s.l · zatížení by mělo vést jen k malému nárůstu · extrémní nárůst hodnot po maratónu = narušení svalových struktur při lokálním přetížení a nedostatku energie · Zvýšení kreatinkinázy · Neobvyklé či intenzivní svalové zatížení · Dlouhodobé svalové zatížení · Svalová ztuhlost a zranění · Spolehlivá veličina pro posouzení svalové adaptace při specifickém zatížení daného sportu Hematokrit (Ht) a hemoglobin (Hb) · Příčina snížení u sportovců – zředění krve (hemodiluce) v důsledku zvětšení objemu krevní plazmy (hypervolémie) · Hypervolémie –typická pro dlouhodobé vytrvalostní výkony pro lepší přenos kyslíku do tkání · Pseudoanémie u trénovaného jedince tedy neznamená deficit železa · Hemodiluce snižuje Ht · EPO (erytropoetin) – hormon, který při nedostatku kyslíku stimuluje zvýšenou tvorbu červených krvinek = zvýšení hladiny Hb · Běh na lyžích · Příliš Hb nad 18,5 g/dl u mužů a 16,5 u žen = zákaz startu na 14 dní · Příliš nízké hl. Hb = deficit železa Glukóza · c glukózy udržována hormonálně · Při fyzickém zatížení vzrůstá její potřeba ve svalech · V klidu 4 – 5,5 mmol/l · Bezprostředně po zatížení c gly až 10 mmol/l · Pokud nedojde po výkonu k nárůstu = nedostatek glu v metabolismu a jsou vyčerpány její zásoby (glykogen) (glykogen se vyčerpá asi po 90ti min a při nedostatečném příjmu sacharidů) · Nedostatek sacharidů během zatížení = snížení gly pod 3,5 mmol/l · Pokud nedoplňuje sacharidy - musí snížit tempo, protože spalování MK dodává méně energie za jednotku času než sacharidy · Příjem 50 – 70 g sacharidů během výkonu = vzrůst gly (asi na 1 hod.) Minerály · Elektrolyty - elektricky nabité částice (Na+, K+, CA2+, Mg2+) · Minerály – Fe, Zn, Cu, Cr · Elektrolyty a minerály jsou během tréninku nadměrně vylučovány, především potem a močí · Fe · Reprezentativní ukazatel metabolismu železa není jeho koncentrace v krvi nýbrž Feritin (hodnotí zásoby) · Při náročné zátěži může být zvýšen (bílkovina akutní fáze), proto nebrat krev hned po intenzivním výkonu · Norma ženy: 25 – 150 µg/l, muži: 30 – 400 µg/l · Mg · Ve svalech 40 % zásob hořčíku · Součást 300 enzymů, podílí se na přenosu energie, krevním oběhu, účinku hormonů …. · c Mg v krev. séru 0,75 – 1,10 mmol/l · Pokles pod 0,74 mmol/l – doplnit hořčík · Příznaky nedostatku: křeče, svalová ztuhlost,chvění svalů, únava, pokles výkonnosti · U sportovců v tréninku je potřeba hořčíku vyšší, po maratónu ztráty až 3 g za týden, zvýšit příjem na 300 – 500 mg denně