Seminář č.3



Pojmy
* Nutrienty?
* kJ /kcal ?
* Energetická bilance?
* Fyziologická spalná hodnota nutrientu?
* Respirační kvocient?
* Složky CEV
* DIT?
* Harris-Benedictova rovnice?
•
*
*

Paprskový diagram
Energetický příjem
Svačina 2
Večeře 2
Svačina 1
Oběd
Večeře 1
Snídaně
CEP

Plavec Michael Phelps
* Snídaně - tři sendviče se smaženými vejci, sýrem, rajčaty, hlávkovým salátem, smaženou cibulí a
majonézou, tři lívance s čokoládovou polevou, omeleta z pěti vajec, tři pocukrované francouzské
topinky, miska ovesné kaše s otrubami, dva hrnky kávy
* Oběd - půl kila těstovin, dva velké sendviče z bílého pečiva se sýrem, šunkou a majonézou,
energetické nápoje
* Večeře - půl kila těstovin, obvykle se smetanovou omáčkou carbonara, obrovská pizza, energetické
nápoje

Jednotlivé složky potravy
•A jejich doporučený podíl na celkovém denním energetickém příjmu (CEP)…
* 55-65 %
* 12-15 %
* 25-30 %
•
•Doporučený příjem energie pro muže a ženy?
*
•

Co čteme na obalech?
*
ANd9GcTRJkb7sa0-VH_wFsRCwOQSvFNC3RzqfWjv53UuRlRI9QosdIw&t=1&usg=__h8z_RdGn11Bbc_iQ5ju83PDq4fo=

nutricni-tabulka



Trocha matematiky
•
*
•
•Kolik gramů S, T a B bychom za den tedy měli sníst?....pokud je naše celková denní en.potřeba
např.
•12 250 kJ?
»

•www.flora.cz
*


Energetický výdej
* Energetický výdej za X hodin
•
•
•
•
• tabulková hodnota konkrétní činnosti
•
100
doba činnosti (hod)×% nál. BM ×BM (kj/hod)

ANd9GcS9EturFzIjh1KykWWEiquIHiC7nrvu37VtJsbnSclfNOlUtTA&t=1&usg=__R72E3FBgX2hvVo4Gri7Hko31Bm4=
Příklad
* Kolik energie mě stojí 1hod chůze (4km/hod)?
•
• BM (24hod)=6530kJ
• BM (1hod) = 272kJ
•
• 1×290 ×272 / 100 = 788,8 kJ
•
• z tabulek
•

* příští týden test č. 1
* úkol pro vás – zaznamenávejte si Váš jídelníček za 1 den a spočítejte množství energie a
nutrientů, které zkonzumujete
*