Zadání na výukový blok „Ochrana veřejného zdraví - Potravinové právo“ 4. 4. 2019 Úkoly 1. Alespoň ke dvěma níže uvedeným příkladům si prosím vyhledejte a prostudujte relevantní právní předpisy a další související poklady a promyslete a připravte si odpovědi na položené otázky. 2. Vyhledejte v dostupných informačních zdrojích a připravte si stručný popis jednoho případu (kauzy) ohrožení veřejného zdraví v důsledku nebezpečných či závadných potravin. V souvislosti s tím se zabývejte existencí relevantní právní úpravy a (ne)dostatečností systému kontroly a dozoru. 3. Do výuky si s sebou přineste jeden kus potraviny. Při jejím výběru se prosím zamyslete, které informace o dané potravině jsou pro Vás důležité. Při výběru postupujte tak, abyste mohli danou potravinu po skončení výuky využít (spotřebovat)J Příklady 1. Paní Klára ráda nakupuje v „Levných potravinách“. Minulý týden třeba výhodně nakoupila na velikonoční svátky rok čokoládová vajíčka s prošlou trvanlivostí a jogurty s hračkou (velikonoční nadílka pro vnoučata), jejichž datum spotřeby vychází na Bílou sobotu. Dále si z obchodu přinesla půl kilovou mraženou pizzu (označenou a vyobrazenou jako „pizza se šunkou“), po jejím rozbalení však zjistila, že místo šunky je na pizze „separát“ (strojově oddělené maso, SOM). Dcera druhý den z obalu pizzy zjistila, že ve složení je, kromě dalších surovin, uveden salám obsahující SOM 7 % a dále „šunka 0,2 % ..... a. Jakými údaji by se měla paní Klára při nákupu a spotřebě potravin řídit s ohledem na ochranu zdraví? b. Za jakých podmínek mohou být v souladu se zákonem prodávány „prošlé“ potraviny? c. Posuďte označení pizzy z pohledu platné právní úpravy. 2. V obchodním řetězci L. jste při nakupování narazili na potraviny označené „bio“. a. Jaké podmínky musí výrobce biopotravin splňovat nad rámec obvyklých povinností? b. Mohou být biopotraviny označeny jako „kvalitnější, zdravější, výživově hodnotnější“? c. Naznačte právní postup při řešení situace, pokud by byl v biopotravinách zjištěn výskyt geneticky modifikovaných organismů. 3. Paní Eva by si ráda přivydělala prodejem volně rostoucích hub (houbaření je jejím koníčkem) a vlastních výpěstků ze zahrádky (ovoce a zeleniny). Zvažuje také chov slepic a prodej jejich vajec. a. Doporučte paní Evě, jak postupovat v souladu s právní úpravou především s ohledem na ochranu veřejného zdraví. b. Zabývejte se zajištěním ochrany veřejného zdraví v souvislosti s péčí o zdraví zvířat (slepic). c. Kdo je oprávněn kontrolovat paní Evu při prodeji? 4. V rámci mimořádné kontrolní akce bylo zjištěno, že se na českém trhu vyskytuje med, - na jehož obalu je uveden neexistující výrobce, - na jehož obalu je uvedena jako země původu „vyrobeno v EU“, - který obsahuje rezidua farmakologicky účinných látek a další přidané látky (sladidla, barviva). a. Zabývejte se požadavky na kvalitu a označování medu. b. Je právně relevantní výše uvedené označení země původu? c. Které orgány jsou příslušné k řešení uvedené situace, je-li v rozporu se zákonem?