Zadání na výukový blok  „Ochrana veřejného zdraví - Potravinové právo“

                                            7. 5. 2020

                              Vyučující: JUDr. Jana Tkáčiková, Ph. D.



Pokyny k zadání

·         Zpracujte řešení níže uvedených příkladů a odevzdejte jej prosím nejpozději do 7. 5. 2020
do odevzdávárny. Po uvedeném datu bude poskytnuta zpětná vazba formou prezentace obsahující
východiska pro řešení příkladů. V případě Vašeho zájmu lze využít individuální konzultace
prostřednictvím emailu jana.tkacikova@law.muni.cz nebo MS Teams.



Příklady

1.       Paní Klára ráda nakupuje v „Levných potravinách“.  Například na začátku dubna výhodně
nakoupila pro koledníky na velikonoční svátky čokoládová vajíčka s datem trvanlivosti „únor 2020“ a
jogurty s hračkou, jejichž datum spotřeby vycházelo na Bílou sobotu.

a.       Jakými údaji by se měla paní Klára při nákupu a spotřebě potravin řídit s ohledem na
ochranu zdraví?

b.       Za jakých podmínek mohou být v souladu se zákonem prodávány „prošlé“ potraviny?


2.       Manžel paní Kláry pan Jonatán dává přednost potravinám „z ulice“. Nejraději má zmrzlinu
z pojízdných vozíků. Manželka, paní Klára, jej vždy varuje před možnými nebezpečími ze zpráv,
akutní alimentární onemocnění (např. salmonelóza) anebo nečekaná alergická reakce (panu Jonatánovi
po konzumaci ořechů otéká obličej).

a.       Jaké povinnosti má prodejce zmrzliny s ohledem na zdravotní omezení pana Jonatána?

b.       Kdo kontroluje dodržování mikrobiologických a hygienických požadavků při prodeji zmrzliny?


3.       Dcera paní Kláry slečna Eva by si ráda přivydělala prodejem volně rostoucích hub
(houbaření je jejím koníčkem) a vlastních výpěstků ze zahrádky (ovoce a zeleniny). Zvažuje také
chov slepic a prodej jejich vajec.

a.       Jaké požadavky klade právní úprava v souvislosti s ochranou veřejného zdraví na „prodej ze
dvora“

a.       volně rostoucích hub,

b.       vlastních výpěstků ze zahrádky,

c.        vajec.

b.       Kdo je oprávněn kontrolovat paní Evu při prodeji?


4.       Zvýšení obranyschopnosti organismu je v současné době velmi žádoucí. Bratr paní Kláry pan
Evžen se proto rozhodl doplnit svůj jídelníček o tzv. doplňky stravy. Na internetu něj vyskočila
zajímavá několik zajímavých nabídek „Imunitní balíček ANTI-COVID-19“, obsahující položky jako
Vitamín C či Betaglukan Maxcell 80%, nebo „Akční balíček peruánských bylinek a vitamínů pro
skokové posílení odolnosti organizmu proti nákaze KORONAVIREM.“

a.       Co jsou to doplňky stravy a kdo kontroluje jejich složení a označování?

b.       Jaká ustanovení, kterých právních předpisů byla porušena uvedenými tvrzeními?


5.       V rámci mimořádné kontrolní akce bylo zjištěno, že se na českém trhu vyskytuje med, na
jehož obalu je uveden neexistující výrobce, a který obsahuje rezidua farmakologicky účinných látek
a další přidané látky (sladidla, barviva). Tento med byl dodán do maloobchodní sítě dodavatelem
z jiného členského státu EU.

a.       Zabývejte se požadavky na kvalitu a označování medu. Musí být na potravině vždy uveden
její výrobce?

b.       Které orgány jsou příslušné k řešení uvedené situace a zkuste stručně popsat, jak mají
postupovat?



Doporučené zdroje

·         Právní předpisy (unijní a české)

·         https://www.bezpecnostpotravin.cz/ (Informační centrum Ministerstva zemědělství)

·         http://eagri.cz/public/web/mze/potraviny/ (Potraviny na stránkách Ministerstva
zemědělství)

·         https://www.szpi.gov.cz/ (Státní zemědělská a potravinářská inspekce)

·         https://www.svscr.cz/zivocisne-produkty/ (Potraviny na stránkách Státní veterinární
správy)

·         http://www.szu.cz/tema/bezpecnost-potravin (Potraviny na stránkách a Státního zdravotního
ústavu)

·         https://ec.europa.eu/food/overview_en (Evropská komise - Food Safety)