BAB*""
Udržujte čistotu
..*m,béhemieh.P«P»»síaí,0U",W,"U" Chraňte potraviny a prostory
i a uvařené
Proč
mowěníxpottaMm.
mezi syrovými
Oddělujtepokrmysyrove
Zp,a«an#mip«tra»inami.
okrmy důkladně vart
Nebezpečná zóna
y Pokrmy, zvláště pak z masa, (
✓ Pokrmy vždyřádně ohřívejte. ^
nf\ dosažení tefio-
bezpečných teplotách
s oc
Udiovavejtepokm.yP"'«
«ASS«?
ledničce.
le pozvolna v ledničce.
tep\otěmi«nei5 t.
Používejte ne
závadnou vodu a suroviny
, vodu nebo ji upravte
tak, aby závadná nebyla.
✓ Používejte nezávadnou \
^ Vybírejte čerstvé a -záVf ^^ľkiad pasterované mléko.
✓ Voltezpracovanépotravmyja ona jítesyr0Ve. ^ Omývejte ovoce a zeleninu, ^^^^^i^trvanlivosti a data použitelnost,.
✓ Ne
1
Znalost = Prevence
Food Safety
World Health Organization
/ľ
Ústav zemědělských a potravinářských informací
B. lékařská fakulta Univerzity Karlovy
Český text: © Ostav zemědělských a potravinářských informací Překlad s povolením:„Five keys to safer food"
© Světová zdravotnická organizace, 2001 Poster design: © World Health Organization