Nutriční epidemiologie MNNE081

You are currently viewing the whole syllabus; go back to default view.

The speed of loading and viewing the syllabus may be slower when showing a large amount of content.

doc. MUDr. Jindřich Fiala, CSc.
Nutriční epidemiologie MNNE081
doc. MUDr. Jindřich Fiala, CSc.
Nutriční epidemiologie MNNE081
Info
Course
Term
spring 2023
Týden 1 - 13.2. Nutriční epidemiologie jako obor, zaměření, cíle, hlavní metody. Alkohol, KVO, nádory (doc. Fiala)
Open
Chapter contains:
1
PDF
Týden 2 - 20.2. - Hodnocení výživy a výživového stavu jako jeden z pilířů nutriční epidemiologie (Mgr. Forejt)
Open
Chapter contains:
1
PDF
1
Study Materials
1
Study text
Týden 3 - 27.2. - Chyby při zjišťování příjmu energie a živin (Mgr. Jančeková)
Open
Chapter contains:
1
PDF
1
Study Materials
1
Study text
Týden 4 - 6.3. - Tvorba, použití a úskalí dotazníku I (Mgr. Hrežová)
Open
Týden 5 -13.3. - Biomarkery pro hodnocení nutrientů (Dr. Zvěřina)
Open
Chapter contains:
1
PDF
1
Study text
Týden 6 -20.3. - Tvorba, použití a úskalí dotazníku II (Mgr. Hrežová)
Open
Týden 7 - 27.3. - Metody hodnocení vztahů mezi výživou a zdravím I (doc. Janoutová)
Open
Chapter contains:
1
PDF
Týden 8 - 3.4. - Metody hodnocení vztahů mezi výživou a zdravím – II (doc. Janoutová)
Open
Chapter contains:
1
PDF
Týden 9 - 10.4. - Velikonoce
Open
Týden 10 - 17.4. - Epi-info - I – Zpracování nutričně-epidemiologických dat (doc. Kachlík)- 30.3.
Open
Týden 11 - 24.4. - Epi-info - II – Zpracování nutričně-epidemiologických dat (doc. Kachlík)- 6.4.
Open
Týden 12 - 1.5. Svátek práce
Open
Týden 13 - 8.5. Den vítězství
Open
Týden 14 - 15.5. - Přehled hlavních chyb a zdrojů nepřesností při nutričně-epidemiologických hodnoceních (Prof. Derflerová Brázdová)
Open
Chapter contains:
1
Study Materials
1
Web
Týden 15 - 22.5. - Vláknina jako nutričně epidemiologický problém (Mgr. Pruša)18.5.
Open
Vliv výživy na riziko kardiovaskulárních a nádorových onemocnění (doc. Fiala)
Open
Chapter contains:
1
PDF
Hodnocení výživového stavu a zdravotních dopadů výživy (Mgr. Forejt)
Open
Chapter contains:
1
Study text
Příklady nutričně-epidemiologického hodnocení biologických škodlivin (Mgr. Peřina)
Open
Chapter contains:
1
Audio
1
PDF


Informace k zakončení předmětu

Zakončení předmětu  je kolokviem ve formě online testu.

Na příslušný termín jen nutné přihlásit se předem v IS – zkušební termíny. Test proběhne online, kdy je nutné se přihlásit v systému (odpovědník) ve stanovený den a hodinu.

Test spočívá ve 20 otázkách s nabídkou několika možností - odpovědí, kdy student vybírá vždy jen jednu, jako správnou volbu. 

Na zodpovězení testu je stanovena celková doba 15 minut. V otázkách není možné vracet se zpět. Za každou správnou volbu je 1 bod. Pro hodnocení „prospěl“ je požadováno dosažení nejméně 11 bodů. 

Týden 1 - 13.2. Nutriční epidemiologie jako obor, zaměření, cíle, hlavní metody. Alkohol, KVO, nádory (doc. Fiala)

Týden 2 - 20.2. - Hodnocení výživy a výživového stavu jako jeden z pilířů nutriční epidemiologie (Mgr. Forejt)

JAK PRACOVAT SE STUDIJNÍMI MATERIÁLY


Pro přípravu na lekci a závěrečný test využijte zejména komentovanou prezentaci, studijní literaturu, studijní text a odkaz na potravinovou pyramidu.



1.PREZENTACE:

Hodnoceni vyzivove spotreby


2. STUDIJNÍ LITERATURA:


1)  Kleinwächterová H, Brázdová Z.Výživový stav člověka a způsoby jeho zjišťování. Institut pro další vzdělávání pracovníků

     ve zdravotnictví, Brno 2001, 102 s, ISBN 80-7013-336-8  (viz níže Hodnocení výživové spotřeby studijní text).


2) Müllerová D. Zdravá výživa a prevence civilizačních nemocí ve schématech. Praha 2003. 99 s, ISBN 8072544217.


3.STUDIJNÍ TEXTY:

Hodnoceni vyzivove spotreby studijni text


POTRAVINOVÁ PYRAMIDA


https://www.nzip.cz/clanek/4-zaklady-vyzivy-jednoduse-pro-kazdeho


Týden 3 - 27.2. - Chyby při zjišťování příjmu energie a živin (Mgr. Jančeková)

Prezentace:

Zjistene udaje o privodu energie a zivin SEMINAR

Článek k tématu:

Chyby pri zjistovani privodu energie a zivin
PDF to download

Týden 4 - 6.3. - Tvorba, použití a úskalí dotazníku I (Mgr. Hrežová)

Týden 5 -13.3. - Biomarkery pro hodnocení nutrientů (Dr. Zvěřina)

Proč nás zajímají biomarkery (biochemické indikátory)?

Kvůli „objektivnímu“ posouzení dietárního příjmu živin, či dokonce konkrétních potravin pro potřeby epidemiologických studií.

Biochemicke indikatory dietarniho prijmu 2021 Update
Prezentace přednášky

případné otázky směřujte na: zverina@med.muni.cz

Týden 6 -20.3. - Tvorba, použití a úskalí dotazníku II (Mgr. Hrežová)

Týden 7 - 27.3. - Metody hodnocení vztahů mezi výživou a zdravím I (doc. Janoutová)

Týden 8 - 3.4. - Metody hodnocení vztahů mezi výživou a zdravím – II (doc. Janoutová)

Týden 9 - 10.4. - Velikonoce

Týden 10 - 17.4. - Epi-info - I – Zpracování nutričně-epidemiologických dat (doc. Kachlík)- 30.3.

Týden 11 - 24.4. - Epi-info - II – Zpracování nutričně-epidemiologických dat (doc. Kachlík)- 6.4.

Týden 12 - 1.5. Svátek práce

Týden 13 - 8.5. Den vítězství

Týden 14 - 15.5. - Přehled hlavních chyb a zdrojů nepřesností při nutričně-epidemiologických hodnoceních (Prof. Derflerová Brázdová)

Týden 15 - 22.5. - Vláknina jako nutričně epidemiologický problém (Mgr. Pruša)18.5.

Vliv výživy na riziko kardiovaskulárních a nádorových onemocnění (doc. Fiala)

Hodnocení výživového stavu a zdravotních dopadů výživy (Mgr. Forejt)


JAK PRACOVAT SE STUDIJNÍM MATERIÁLEM


Pro přípravu na lekci a závěrečný test využijte prezentaci a studijní literaturu.


1. PREZENTACE:

http://is.muni.cz/de/395452/mail_prilohy/2021-03-17_13-58-40/Moznosti_hodnoceni_vyzivoveho_stavu.pptx


2. STUDIJNÍ LITERATURA:


1)  Kleinwächterová H, Brázdová Z.Výživový stav člověka a způsoby jeho zjišťování. Institut pro další vzdělávání pracovníků

     ve zdravotnictví, Brno 2001, 102 s, ISBN 80-7013-336-8.


2) Willet W.  Nutritional Epidemiology. 3rd Ed. Oxford University Press,  2013, 552s, ISBN 13-9780199754038

Příklady nutričně-epidemiologického hodnocení biologických škodlivin (Mgr. Peřina)


Teoretické základy
K poslechu i ke stažení, vyslechněte prosím v kontextu přiložené prezentace.
Biologické škodliviny
Prezentace
PDF to download