III.B IM.E: U. E: Ml.E: UM.E: Ulli.E: mi "sel 21 Ti 22 V 23 Cr 24 Mn 25 Fe 26 [Co] 27 [nm 2S M 39 Zr 40 Hb 41 Mo 42 Tc 43 \Ru\ 44 Rh 45 Pd 46 La 57 Hf 72 Ta 73 W Re 74 75 Os 76 Ir 77 Pt 7S Ac S9 Rf 104 □b 105 Sg Eh 106 107 Hs 10S Mt 109 Uun |110| I! ITTmlIED mn rmn umn B 5 C 6 HOF 7 S 9 Al 13 Si 14 P 15 S 16 Cl 17 Ga 31 Ge 32 As 33 Se 34 In 49 Sn 50 Sb 51 Te 52 I 53 TI S1 Pb 82 Bi S3 Po S4 At 55 Uut 113 Uuq 114 Uup 115 Uuh 116 Uus 117 mnľ He 2 He 10 Srn 62 Hp Pu 93 94 Gd 09 64 lul m Cm Bk Cf Es 96 _ 97 93 99 SELEN (Selenium) Se Z = 34 Ar = 78,96 sk. VI. A [Ar]3d104 ox. C. -vzácný, obj Cervený nebo tmavě šedý nekov s • 63,5 0,5 mmol Nejvíce v ledvinách, játrech, slezině a ankrea t Z cirkulace vychytáván přednostně mozkem, hypofýzou, št. žlázou, ardem, v myok arlaty a vaječníky 4 referenční 1,3 -1,8 mmol/l 95 -140 ua/l Evropa - hraniční nedostatek (marginal deficiency) 70 - 100 mg/l (průměr = 1 mmol/l = 79 mg/l) ČR - mírný nedostatek 42 - 63 ua/l (ovlivněni antioxidativni ochra slabý deficit 50 - 70 ua/l (t kardiovask. onem.) silný deficit 20 - 50 ua/l kritická koncentrace < 20 ua/l (choroby z nedostatku) Se /B ,2 -4,7 umol/l = 100 -370 ug/l odhad stavu v organismu: Se /S, U, potravinový koš 5 Stav Se u obyvatel ČR Evropou se táhnou 2 na Se chudé půdní pásy: -ze S (Skandinávie) na J (Řecko, Itálie) -z V (Bělorusko) na Z (Německo, Francie) ČR leží právě v průsečíku těchto pásem Příjem Se rostlinami j vysoká acidita půdy (kyselé deště) a vysoký obsah Fe. I Se v rostlinách — j dostupnost pro živočichy včetně člověka 6 Západní Evropa Absorpce není znám žádný regulační mechanismus míra resorpce nezávisí na stav • Organický: 100% • Se-Met - rostliny • Se-Cys - živočichové • Anorganický: cca 50% • duodenum a jejunum • j vláknina, Met, Zn, Cd, Hc Tran v organis transport do krve ve formě selenoproteinu P v cirkulaci vazba na selenoprotein P, GPX a albumin, potom zabudován do selenoproteinu (jako Se-Cys) • nejčastěji jako Se-Cys nebo Se-Met (nevykazuje biologické účinky), f acidita než sirných analogů - při pH 7,4 jako -Se> není skladován v játrech, proto při nedostatku v potravě rychle klesá koncentrace Se /S a rozvíjí se deficit homeostáza udržována regulací exkrece 10 prevažne mOCI, 50 - 60% Se přijatého potravou, tubulární exkrece / retence při velmi vysokém příjmu +: dechem (těkavé formy) stolicí vzrůstá u stresu a u kompletní parenterální výživy 11 Selenoproteiny -funkční sloučeniny Se Glutathion-peroxidáza (GPx) 1 mg anorg. nebo > 5 mg org. S Silný česnekový zápach dechu (vylučová dimethylselenidu) Nevolnost, průjem Podrážděnost Únava, deprese Bolesti hlavy Vypadávání vlasů, deformace nehtů, kožní puchýřky Edém plic a bronchopneumónie 28 C i r é nronicKa toxicita ezpečný maximální příjem 400 - 600 mg /den ' zdroj do 200 mg /den jiný zdroj nepříznivý vliv Se okolo 1 500 rcinogenní a toxick ý selenóza (ztráta vlasů, nevyvinuté a lomivé nehty, kožní afekce s puchýřky, barevné skvrnky a dolíčky na zubní sklovině, únavnost, zápach dechu) trvale > 2 000 mg /den postižení GIT, periferního nervstva, hepatopatie, diomyopatie > 15 000 mg /den 29 oužiti ři stavech nedostatku (v ČR běžné)