- Funkce bílkovin
- Osud bílkovin v organismu
- Aminokyseliny a jejich rozdělení
- Limitující aminokyseliny
- Rozdělení bílkovin
- Výživová doporučená dávka
- Zdravotní tvrzení
- Výživová tvrzení
- Rizika spojená s konzumací bílkovin
- Zdroje bílkovin
Základy výživy člověka - přednáška
Bílkoviny
Bílkoviny jsou základní stavební kameny všech buněčných a tkáňových struktur. Jelikož jsou na ně vázány veškeré životní funkce, jsou pro člověka nepostradatelné. V této přednášce se studenti dozví základní informace o bílkovinách.
V této přednášce budou diskutovány:
K dispozici je komentovaná přednáška:
Dále studijní text:
Odkazy ke shlédnutí: