Projekt: Deutsch in Tschechien

Unser Beitrag: Was wünschen Sie, bitte?

Name: Schlegel Petr

                                               Bier

Reinheitsgebot

Als Reinheitsgebot bezeichnet man (vor allem in Deutschland) eine Reihe von Verordnungen über
erlaubte Inhaltsstoffe im Bier. Vereinfacht werden diese Regelungen landläufig so verstanden, dass
Bier nur Hopfen, Malz und Wasser enthalten darf, was jedoch nur teilweise der tatsächlichen
Rechtslage entspricht.

Nach dem Landshuter Erbfolgekrieg und der Wiedervereinigung der bayerischen Teilherzogtümer mussten
auch die bis dahin unterschiedlichen bayerischen Landrechte harmonisiert werden. Im Rahmen dieser
Arbeiten wurde das ursprünglich bayern-landshutische Reinheitsgebot neu gefasst und auf ganz Bayern
ausgedehnt. Es wurde schließlich am 23. April 1516 durch den bayerischen Herzog Wilhelm IV. in
Ingolstadt offiziell erlassen. Dieser Erlass regulierte einerseits die Preise, andererseits die
Inhaltsstoffe des Bieres.


Biersorten

1.      Obergärige

Die Bezeichnung obergäriges Bier beruht darauf, dass bei obergärigen Bieren die Hefe während der
Gärung in klassischen Brauverfahren an die Oberfläche stieg.

2.      Untergärige

Bei untergärigen Bieren sinkt die Hefe nach dem Gärungsprozess auf den Boden des Getränks.

3.      Spontangärige

Bei spontangärigen Bieren wird keine Hefe zugesetzt. Stattdessen wartet man, bis frei in der Luft
fliegende Hefesporen in den offenen Gärbottich gelangen und die Gärung anregen.

Die meisten Biersorten Deutschlands: Altbier, Kölsch, Pils, Welzen\Weißbier, Schwarzbier, Märzen





Wie viel Bier trinkt man pro Jahr?

Tschechen und Deutschen sind die größten Bierverbraucher der Welt. Allgemein genommen herrscht  auf
diesem Gebiet der alte Kontinent – Europa. Diese Graphik ergänzt eine deutsche Statistik über die
Häufigkeit des Biertrinkens. Fast 70% der Befragten trinkt mehr oder weniger Bier.






Oktoberfest

Das Oktoberfest in München (mundartlich auch d’Wiesn) ist eines der größten Volksfeste der Welt. Es
findet  auf der Theresienwiese in München statt und wird Jahr für Jahr von über sechs Millionen
Menschen besucht. Für das Oktoberfest brauen die Münchner Brauereien ein spezielles Bier (Wiesn
Märzen) mit mehr Stammwürze und damit auch mit höherem Alkoholgehalt (rund 6–7 %). Im Jahre 1810
fand das erste Oktoberfest statt.


Bierproduktion

Mit der hohen Anfrage an Bier kommt logischerweise auch hohe Bierproduktion. Hier belegen die
Deutschen den ersten Platz. Tscheche Produktion ist nicht so groß, es hängt mit der Landesgröße
zusammen.

















Quellen:

http://de.wikipedia.org/wiki/Bier

http://www.rezepte-nachkochen.de/biersorten.php

http://de.wikipedia.org/wiki/Bier

http://www.focus.de/service/statistik/essen-und-trinken/essen-und-trinken-der-biergenuss-in-deutsch
land_aid_423785.html

http://www.oktoberfest.de/de