OXIDACE   ETHANOLU

   

   Časová náročnost      :  5 minut

   

   Pomůcky        :  zkumavka, pipeta (5 ml), stativ, držák -- lapák, bílé pozadí

   

   Chemikálie     :  1% manganistan draselný, ethanol

   

   Provedení       :  Ke 3 ml ethanolu ve zkumavce přikapáváme z pipety roztok manganistanu

                              draselného (0,5 -- 1 ml). Původně fialový roztok manganistanu se
   odbarvuje a

                              současně vzniká hnědočervená sraženina hydratovaného oxidu

                              manganičitého -- MnO2.

   

   Obrázek         :

    

   

   

   

   Závěr              :  Manganistan draselný jako oxidovadlo se reakcí s ethanolem redukoval a

                              ethanol se oxidoval na acetaldehyd.

                              Rovnice :       H3C-CH2-OH -> H3C-CHO             ...  oxidace

                                                  KMnO4  ->  MnO2                            ... 
   redukce

   

   Poznámka       :  Jinou obměnou pokusu může být oxidace  methanolu (případně ethanolu)

                              Oxidem měďnatým, který získáme nažhavením měděné spirály v plameni.

                              Na povrchu mědi se vyloučí vrstva černého CuO, který po zasunutí

      do zkumavky s methanolem (případně ethanolem) opět zčervená, vyredukuje

      se měď. Ze zkumavky se šíří pach vzniklého aldehydu -- formaldehydu

      (případně acetaldehydu) .

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   DŮKAZ  JEDNODUCHÉHO  SACHARIDU  GLUKÓZY 

   

   Časová náročnost      :  2 minuty

   

   Pomůcky        :  zkumavka, odměrný válec (10 ml), držák na zkumavky, kahan

   

   Chemikálie     :  roztok medu nebo ovocné šťávy, 10% síran měďnatý, 20% hydroxid sodný

   

   Provedení       :  Do zkumavky ke 3 ml roztoku medové nebo ovocné šťávy přidáme 1 ml

      10% síranu měďnatého a 2 ml 20% hydroxidu sodného. Směs protřepeme

      a zahříváme k varu. Při zahřívání se směs kalí a vylučuje se žlutý, oranžový,

      popřípadě až červený oxid měďný.

                            

   

   Poznámka       :  V pokusu pozorované změny jsou důkazem karbonylové skupiny aldehydů.

                              Karbonylovou skupinu obsahuje minosacharid glukóza -- C6H12O6 -- cukr

                              hroznový.

                         

                                                                                                           

                                                 

   

                                                  D-glukóza