LABORATORNÍ  PRÁCE  Č.1

Datum :                                                                                         Jméno autora (čitelně):
rostlina  měsíce       :
Téma   : AGROTECHNICKÝ  POKUS                                                     Skupina     :

Meteorologická  pozorování:         teplota min.:                       maximální  :
                                          stav  počasí   v 8 hod.:                        ve 12 hod.  :
Fenologická  pozorování  - fenologická  fáze:                                   KONTROLOVAL:
                                         značkovací rostlina:                                  (jméno+spec. tiskacím p. + podpis)

                                      A, Zadání  úkolů( stanovení  cílů)
1.Biologické  pěstování  několika  odrůd  ředkvičky  seté=Raphanus  sativus 
                                                                                                  var. Sativus (L)
   rychlením  ve  fóliovníku  na kombinovaném   záhonu  se  salátem.
2.Demonstrace základů  pokusnictví  na ZŠ(zakládání,ošetřování a vyhodnocení pokusu)
3.Sledování  vlivu  odrůdy  na  růst, vývoj  a  vlastnosti  rostlin.
4.Zjistit, která odrůda je nejvhodnější pro pěstování  v daných podmínkách

                                   B, Téma  a  účel  práce 
           ( teorie, pomůcky a  materiál, pracovní  postupy, tabulky, literatura, poznámky, výsledky)

Hypotéza a předmět výzkumu: 
                 Odrůdy  druhu ředkvička setá= Raphanus  sativus  var. Sativus (L),
                 pěstované za stejných životních podmínek ,  mají vliv na růst, vývoj a vlastnosti               
                této modelové zeleniny.
Metodika:
Pokusné  rostliny  byly  pěstovány  rychlením  ve  fóliovníku , v řádcích na  kombinovaném  záhoně  se   salátem, který byl  vysazován mezi řádky  do  sponu  40x40 cm ve  stejných  termínech  výsevů  odrůd  ředkvičky.
Jako  biologická  ochrana  byl  použit  pór  zimní, který  byl  vysazován  po  obvodu  pokusných
parcel.  Odrůdy ředkvičky  byly  vysévány  z  ruky  do  hloubky  1-2 cm /doporučená  vzdálenost
osiva  1cm/ jako  následná  plodina  ve II. trati  po  plodové  zelenině,  v sedmi  pokusných  parcelách  tak,  aby  byla zachována  posloupnost  odrůd ředkviček  i    salátů.  
DOPLNˇTE:
Základní  data  pěstování:    V (výsev, vysazování)       =  30.8. 2007
1.	ošetření = J (jednocení, odplevelení)=  nebylo   ve fázi  děložních lístků
2.	ošetření = 0 (odplevelení,nakypření)=  10.10.2007   ve  fázi  pravých  listů
                         S (1. Sklizeň,hodnocení)   =                                      ve  fázi  konzumní  zralosti
Délka  vegetace  rychlené ředkvičky  do  první  sklizně: 2 měsíce /září-listopad/

Sklizeň – zpracování:  fóliovník:
A,    Při  sklizni  bylo z každé  parcely  náhodně  vybráno  7 největších  kusů  od  každé  odrůdy.
       Již  na  místě  bylo  senzoricky  porovnáváním  porostů  i  vybraných  vzorků  hodnoceno : 
Postupy  podle  Vodákové 1990 s.207-210:
 I.   Podmínky  pro  fotosyntézu:                           OLISTĚNÍ /silné, střední, slabé/
                                                                                  BARVA LISTŮ  /tmavě zelená=Tm.zel., zelená, světle  zelená=Sv.zel./
Vzorky byly oprány v teplé vodě ve fóliovníku.
5 zkoumaným  vzorkům  byly  odstraněny  listy (pro kvantitativní hodnocení -vážení  bulviček) – na kompost !
2  zkoumané  vzorky  byly ponechány  olistěné  (pro  kontrolu  kvalitativního  hodnocení )
                           Vzorky byly přeneseny do učebny a zde následně zkoumány:
Učebna:
sk.1: .  5 odlistěných  vzorků  bylo očištěno omytím  ve  vodě, osušeno , z bulviček  byly  odříznuty  kořeny,
bulvičky  byly zváženy  na  laboratorních  vahách a do  výsledků  byl zapsán  aritm. průměr  hmotnosti:
Kvantitativní  hodnocení: zásobní  látky+voda=HMOTNOST   BULVIČEK=m  (g)

Dále byly  příčně  nerez  nožem  rozřezány na 2 mm  silné plátky,  se  jmenovkou umístěny na 4 talíře stejné barvy pro ostatní skupiny k degustačním  zkouškám a  ke  sledování  zdravotního  stavu.
Kvalitativní hodnocení : Zdravotní stav:              ZDRAVOTNÍ STAV /zdravá, červivá, vyšeptalá, prasklá-plísně/
                                                                                   OBSAH  DUSIČNANŮ(mg/kg)-prac. postup dle návodu!

sk. 2: Další  dva  vzorky s listy se  operou, předají na kontrolní talíře  a  slouží  ke kvalitativnímu  hodnocení:
1.S  listy: kvalitativní  hodnocení: komerční:       TVAR  BULVIČKY/ploše kulovitý, kulovitý, oválně kulovitý,
                                                                                                                 válcovitý,  vřetenovitý, nestandartní/
                                                                                   BARVA     -“-           /červená, bílá, červenobílá, žlutá/
                                                                                   POVRCH   -“-         /hladký, korkovitý, korkovitý částečně/

sk.1+2 provedla degustační zkoušky pomocí karet
Výsledky  byly  zapsány  do  tabulek  jednotlivých  skupin , následně  statisticky  vyhodnoceny  a zveřejněny  v tabulce  statistických výsledků  k diskusi.
_____________________________________________________________________________________________

Pomůcky, materiál, pracovní postupy:
1.Setí, sázení
viz. Pěstitelské práce č.2. 
2.Jednocení,odplevelování
viz. Pěstitelské práce č.2.
3.Odplevelování,kypření
viz. Pěstitelské práce č.2.

4.Sklizeň
7 největších ředkviček sledované odrůdy vybereme z celého záhonu
SLEDUJEME BARVU A OLISTĚNÍ  ODRŮDY – POROVNÁME S OSTATNÍMI ODRŮDAMI  A  VÝSLEDEK  POZOROVÁNÍ  ZAPÍŠEME NA UČEBNĚ DO TABULKY
Odřezané  listy  z  5 ks.  ředkviček  necháme  jeko  organický  odpad  na  kompost  ve  fóliovníku

5.Laboratorní  hodnocení:
Pomůcky,materiál:7  bulviček od každé  odrůdy, 4 nože, laboratorní váhy, podložky na řezání, 4  talíře
se označením  odrůd,  degustační  karty, 4x lis na česnek, 4x regenerační papírky Ana-La-Test NITRAT,
zkumavky, stojan  na zkumavky, pipety, destil. H2O na ředění.

Pracovní  postupy:
Sk.1:  a,-5 odlistěných  ředkviček  opereme, osušíme, odřežeme jim  kořeny  a  zvážíme  je  dohromady. 
                  Z výsledků spočítáme  aritmetický  průměr  a  zaokrouhlíme  na  0,0g. Výsledky  zapíšeme  do tabulky.

            b. bulvičky nerez. nožem nařežeme na 2mm příčné plátky a se jmenovkou je umístíme na 4 talíře k degustaci

SK. 2: c,-oprané vzorky s listy stejné odrůdy přidáme na 2 talíře ke  jmenovce a  na tabuli zapíšeme tvar bulvičky, 
                barvu a korkovatost   -  Podle prac. postupu Vodáková 1990 s.207-210
           Podle prac. postupu (Vodáková 1990 s.207-210) na  tabuli také zapíšeme výsledky pozorování: olistění, barva listů

SK1+2: d- část nakrájených plátků  prolisujeme  lisem na česnek a u získané šťávy stanovíme 
               obsah  dusičnanů-zapíšeme na tabuli,-Podle prac. postupu:Vodáková 1990 s.207-210 a návodu Agrola N test

              e,-u všech  vzorků  sledujeme  zdravotní  stav-zapíšeme do tabulky

              f,- pomocí  degustačních  karet  provedeme  hodnocení  jednotlivých  odrůd-spočítáme  aritm. průměr
                  a  zapíšeme do tabulky
6.Statistické zpracování  výsledků a diskuse

Pomůcky a pracovní postup:
V následujícím cvičení  si do připraveného  protokolu  zapíšeme  statistické  výsledky a do následujícího
cvičení  zpracujeme  individuálně  diskusi, zhodnocení, závěr a odevzdáme  ke  kontrole!

Tabulka výsledků, zjištěných ve skupině        :

Odrůda   	Olistění	Barva               
listu         	  m  (g)
bulvy	Tvar
bulvy	Barva
bulvy	Povrch
bulvy	Zdravot.
stav	Dusičn.
mg/kg	Degusta-ce	

										

										

Tabulka  statisticky  vyhodnocených  výsledků  :
Aritmetický průměr + odchylka:

Počítáno z výsledků všech skupin, tj. celkem             měření klasickými statistickými metodami.

Odrůda   	Olistění	Barva               
listu         	  m  (g)
bulvy	Tvar
bulvy	Barva
bulvy	Povrch
bulvy	Zdravot.
stav	Dusičn.
mg/kg	Degusta-ce	

%										

%										

%										

%										

%										

%										

Použitá  literatura:Vodáková,J. a kol.:Pěstitelské  práce, SPN Praha 1990,s.207-211.

                                C, Zhodnocení (rozbor a  zhodnocení  výsledků) DOPLNˇTE:

Diskuze rozbor   - příklad:

1.Z hlediska olistění  a barvy listů se jeví nejlepší odrůda………………..Silné olistění a sytě zelená barva
svědčí o velkém  množství  chlorofylu, což umožňuje  rostlině lépe  fotosyntetizovat.  Proto se do bulviček
může ukládat více zásobních látek, pěstuje-li se ředkvička v období  s krátkým dnem.
Ředkvička setá  je  rostlina  dlouhého  dne.

2.Z hlediska  hmotnosti bulvičky  se jeví  nejlepší  odrůda……………….., což  /ne/koresponduje se závěrem č.1.

DÁLE  DOPLŇTE  VLASTNÍ  KOMENTÁŘ  Z HLEDISKA:

-  KOMERČNÍHO:
-	tvar 

-	barva

-	povrch bulvičky

-  ZDRAVOTNÍHO:
-	zdravotní  stav

-	obsah  dusičnanů

- VÝŽIVY: chuťové  vlastnosti

Závěr diskuse - výběr nejvhodnější odrůdy a závěr k hypotéze:

                                

D, Závěr cvičení - splnění cílů (str. 1 + celkové zhodnocení  pokusu + podpis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    
                                                                                                                                                                     čitelný+spec.