LÁTKOVÉ SLOŽENÍ ŽIVÝCH ORGANISMŮ II.
Úkol: Spalování sušiny – stanovení obsahu organických a anorganických látek.
Materiál: živočišná tkáň (sušina z kuřecích prs), žíhací kelímek, trojnožka, kleště, váhy,
kahan.
Pracovní postup:
1. Sušinu známé hmotnosti v žíhacím kelímku vypalujeme zpočátku redukčním, později
oxidačním plamenem.
2. Tkáň v kelímku žíháme do bílé popeloviny.
3. Po vychladnutí zvážíme, stanovíme hmotnost zbylých anorganických látek, které byly
vypáleny.
Výsledky:
m(A) = hmotnost kelímku
m(B) = hmotnost sušiny
m(C) = hmotnost živočišné tkáně (původní)
m(D) = hmotnost kelímku s popelovinou
m(E) = hmotnost popeloviny (anorganických látek)
m(F) = hmotnost organických látek
1) vypočítáme hmotnost popeloviny (anorganických látek): m(E) = m(D) – m(A)
2) vypočítáme hmotnost organických látek
(rozdíl sušina – popelovina): m(F) = m(B) – m(E)
3) vypočítáme procentuelní zastoupení anorganických látek: x1 = m(E)/m(C) * 100 %
4) vypočítáme procentuelní zastoupení organických látek: x2 = m(F)/m(C) * 100 %
5) kontrola: součet organických a anorganických látek
Vám musí dát 100 % x1 + x2 = 100 %