© Institut für Deutsche Sprache, Mannheim

                                           COSMAS II-Server, C2API-Version 4.5.5 - 01. Oktober 2014



Datum         : Mittwoch, den 5. November 2014, 11:32:33

Korpus        : W-öffentlich - alle öffentlichen Korpora des Archivs W (mit Neuakquisitionen)

Archiv-Release: Deutsches Referenzkorpus (DeReKo-2014-I)

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                 └&zusammenschlagen

                 └Butter

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Ergebnisübersicht


Länderansicht, 1 Land, nach »Land« aufsteigend sortiert.


Anz Treffer (kumulativ) rel. Häuf. Anz Texte Jahrgänge Land


          2           2 0.0029 pMW         2 1998-2008 A


          2           2 0.0004 pMW         2 1998-2008 1 Land

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O98    3 Eier. Den Teig gut durchkneten, dann Butter (unaufgelöst) und Staubzucker

NON08 Joghurttorte Den Zucker, die zerlassene Butter mit den Eiern zusammenschlagen.Dann

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Kontext umschließt     : 1. Wort des Treffers



Dreifaltigkeitsfromm, wie sich das fürs Osterfest ziemt, und süß wie die Kaloriensünde, die es wert
ist, begangen zu werden - das ist die Pinza. Sollten Sie von diesem köstlichen Ostergebäck aus
Germteig noch nichts gehört haben, dann lernen Sie es eben jetzt kennen. Und bedenken Sie: Für die
guten Dinge des Lebens ist es nie zu spät!

Rezept 1. Tag: 22 dag Mehl, 6 dag Hefe, 1/8 l Milch. Hefe in lauwarmer Milch auflösen, Mehl
dazugeben, zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Schüssel geben, mit Öl bestreichen, mit Folie
abdecken und für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Rezept 2. Tag: 22 dag Mehl, 5 dag Butter, 5
dag Staubzucker, 3 Eier. Den Teig gut durchkneten, dann Butter (unaufgelöst) und Staubzucker
darunterkneten, danach Eier und Mehl, gut kneten, leicht aufgehen lassen (dauert länger, da der
Teig kalt ist), zusammenschlagen, zu einer Kugel formen, mit Öl bestreichen, mit Folie abdecken -
und ab in den Kühlschrank. Rezept 3. Tag: 10 dag Butter, 15 dag Staubzucker, 9 Dotter, 1,5 dag
Salz, 42 dag Mehl, Zitrone, Vanilleschote. Butter, Staubzucker zum Teig des 2. Tages geben,
durchkneten. Übrige Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Rohge wicht des Teiges
ca. 2 kg. 5 Kugeln formen, auf dem Backblech gehen lassen, dick mit Dotter bestreichen, 15 Min. in
den Kühlschrank, danach mit der Schere von der Mitte weg dreimal einschneiden. (O98/APR.33129 Neue
Kronen-Zeitung, 05.04.1998, S. 12; MUSIL-PINZA GÖRZER PINZA (Hausrezept) Dreifaltigkeit zum)


URSULA SCHÖNNER mag leichte Gerichte für die Feiertage.

Feine Joghurttorte

Den Zucker, die zerlassene Butter mit den Eiern zusammenschlagen.Dann Nüsse, Schokolade und die
halbe Packung Backpulver hinzufügen. Das ganze dann bei 180 Grad circa 30 Minuten lang backen.

Währenddessen Joghurt, Staubzucker, Vanillezucker und Zitronensaft gut verrühren, Schlagobers steif
schlagen. Gelatine im kalten Wasser einweichen, dann ausdrücken und im Rum einlegen. Auf Herdplatte
erhitzen, bis sie aufgelöst ist, danach unter ständigen Rühren in die Creme geben.

Torte aus dem Backrohr, auskühlen lassen. Wenn der Boden erkaltet ist, mit Marmelade bestreichen
und mit Früchten (Pfirsich, Heidelbeer, Erdbeer) belegen, mit der Joghurtcreme übergießen und
einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Torte mit Schokoflocken bestreuen. (NON08/DEZ.14584
Niederösterreichische Nachrichten, 24.12.2008, S. 33; Feine Joghurttorte)