VÝŽIVA TĚHOTNÝCH
A KOJÍCÍCH ŽEN


§ Stav výživy před a v průběhu těhotenství může ovlivnit
§ vývoj plodu i zdravotní stav člověka až do dospělosti.
§
*  Pro těhotné ženy platí rámcově stejná doporučení jako
§ pro ostatní obyvatelstvo.
§
§ ZVÝŠENÉ NÁROKY ORGANISMU:
§ 1. VÁPNÍK
* slouží jako druhý posel zprostředkující účinek hormonů, cytokinů a dalších mediátorů) či např.
při řízení svalového stahu. * vytváří strukturu kostí a zubů, podílí se na regulaci neuromuskulární
činnosti, koagulace, srdeční aktivity.
§
§

§ ZDROJE VÁPNÍKU:
* mléko, sýry, vejce a „tvrdá voda“.
* Vápník a fosfor ve správném poměru brání odvápňování kostí a zubů. Hlavním zdrojem vápníku je
mléko a mléčné výrobky.
*
§ 2. HOŘČÍK
* více než 300 enzymů používá ionty hořčíku pro svou katalytickou činnost, včetně všech enzymů
které využívají nebo syntetizují ATP.
* je nezbytný pro činnost některých enzymů Krebsova cyklu, dýchacího řetězce a metabolismu
nukleových kyselin.
*
§ ZDROJE HOŘČÍKU:
* listová zelenina, živočišné bílkoviny a ořechy.
* Nedostatek hořčíku zvyšuje riziko gestóz, svalových křečí a předčasných porodů.
*
*
§

§ 3. ŽELEZO
* železo je nezbytnou součástí hemoglobinu, myoglobinu a dále celé řady enzymů a má pro lidský
organismus nezastupitelný význam.
*
§ ZDROJE ŽELEZA:
* vnitřnosti, hovězí a jehněčí maso, mořské plody, listová zelenina a sušené ovoce, luštěniny,
sušené houby a ořechy (na játra pozor !). * Riziko může představovat vysoký příjem vitaminu A
(retinolu) – již 2,3 mg. * Riziko se může zvýšit při nekontrolovaném používání vitaminových
preparátů.
*
*
§

* Mezi potraviny snižující obsah železa v lidském těle patří zejména vláknina, nadměrná konzumace
kávy, čaje a čokolády (vysoký obsah polyfenolů) a potraviny s vysokým obsahem šťavelanů nebo
kyseliny fytové. Nedostatek železa v organismu, sideropenie, může také být způsoben užíváním
některých léků, zejména léků na regulaci acidity žaludečního obsahu.
*
§
*
*
§

§ 4. JOD
* je nezbytnou součástí hormonů štítné žlázy (tyroxin a trijodtyronin).
§ ZDROJE JODU:
* mořské ryby a jejich produkty a jodizovaná sůl, mléko, maso, vejce, ovoce, zelenina.
§
§ DEFICIT JODU:
* poškození mozku - v oblastech s výskytem závažného deficitu jódu Může mít populace IQ nižší až o
13,5 bodů oproti norm.
* Výrazný nedostatek jodu vede ke kretenismu, ale i mírnější deficit zvyšuje riziko potratů a úmrtí
novorozence, a má rovněž vliv na vývoj dítěte.
*
* NUTNÁ KONTROLA SPRÁVNÉ ČINNOSTI ŠTÍTNÉ ŽLÁZY BĚHEM TĚHOTENSTVÍ
*
*
§

§KRETENISMUS
§
§
Související obrázek Výsledek obrázku pro kreténISMUS

§KRETENISMUS
§
§
Kreténismus /z archivu Endokrinologického ústavu/

§KRETENISMUS
§
§
http://img.mf.cz/910/696/99.jpg
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/86/Joseph_le_cr%C3%A9tin_-_Fonds_Trutat_-_MH
NT.PHa.912.PR34_cropped.jpg/640px-Joseph_le_cr%C3%A9tin_-_Fonds_Trutat_-_MHNT.PHa.912.PR34_cropped.
jpg

*  K rizikovým skupinám patří především lidé, kteří z nějakého závažného důvodu musí výrazně omezit
solení, dále jsou to skupiny veganů a vegetariánů. Do rizikových skupin patří také těhotné a kojící
ženy a kojenci, kteří nejsou přirozeně kojeni (plně kojený novorozenec má jako jediný zdroj jodu
mateřské mléko).
§
*
*
§

§ 5. KYSELINA LISTOVÁ (vitamin B9, folát, folacin)
* je nezbytná pro tvorbu nukleových kyselin a tím i pro syntézu DNA, účastní se přenosu
jednouhlíkových radikálů a ve všech procesech buněčného dělení, je proto důležitá ve tkáních s
vysokou mitotickou aktivitou.
§
§ ZDROJE KL:
* játra, kvasnice, listová zelenina, ale i celozrnné obiloviny, maso, mléko, vejce a luštěniny.
§
§ DEFICIT KL:
* megaloblastová anémie.
* nedostatek v těhotenství je příčinou rozštěpu neurální trubice u plodu.

* Nedostatek kyseliny listové vede k megaloblastické anémii, zvyšuje riziko potratu, předčasného
odlučování placenty a vzniku rozštěpových vad neurální trubice u plodu.
*
*
§
*
*
§

§OBECNÉ ZÁSADY PRO VÝŽIVU V TĚHOTENSTVÍ
* alkohol, nikotin, drogy:
§
§ Fetální alkoholový syndrom :
*  etylalkohol je prokázaný teratogen.
* neexistuje všeobecně uznávaná "bezpečná dávka alkoholu" v těhotenství. * růstová retardace plodu
(novorozenci jsou většinou hypotrofičtí, poruchy růstu často přetrvávají i v dětství, postižené
děti celkově neprospívají). * Typická kraniofaciální dysmorfie (různý stupeň mikrocefalie,
hypoplastická maxilla, vyhlazené philtrum, plochá střední část obličeje).
*

§
* Poškození CNS (různý stupeň mentální retardace, kognitivní poruchy, poruchy chování). * Další
přidružené abnormality, různé strukturní vrozené vady, vrozené srdeční vady atd.
*

§Dítě s FAS
§
§
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/72/Photo_of_baby_with_FAS.jpg/300px-Photo_of
_baby_with_FAS.jpg

§OBECNÉ ZÁSADY PRO VÝŽIVU V TĚHOTENSTVÍ
* Příjem pestré stravy, rozdělené do 4–5 denních jídel, nevynechávat snídani. * Konzumace
dostatečného množství zeleniny (syrové i vařené) a ovoce, denně alespoň 500 g (zeleniny 2× více než
ovoce), rozdělené do více porcí; občasná konzumace menšího množství ořechů. * Konzumace  výrobků z
obilovin (tmavý chléb a pečivo, nejlépe celozrnné, těstoviny, rýže) nebo brambory nejvýše 4× denně,
luštěniny (alespoň 1× týdně).
* Konzumace ryb a rybích výrobků alespoň 2× týdně.
* Každodenní konzumace mléka a mléčných výrobků, zejména zakysaných.

§OBECNÉ ZÁSADY PRO VÝŽIVU V TĚHOTENSTVÍ
* Kontrolovaný příjem tuků, omezit množství tuku jak ve skryté formě (tučné maso, tučné masné a
mléčné výrobky, jemné a trvanlivé pečivo s vyšším obsahem tuku, chipsy, čokoládové výrobky). *
Pokud je to možné, nahradit  ve studené kuchyni tuky živočišné rostlinnými oleji a tuky. * Snižovat
příjem jednoduchých cukrů, zejména ve formě slazených nápojů, sladkostí, kompotů a zmrzliny. *
Omezit příjem kuchyňské soli a potravin s vyšším obsahem soli (chipsy, solené tyčinky a ořechy,
slané uzeniny a výrazně slané sýry), nepřisolovat hotové pokrmy.

§OBECNÉ ZÁSADY PRO VÝŽIVU V TĚHOTENSTVÍ
* Předcházet nákazám a otravám z potravin správným zacházením s potravinami při nákupu, uskladnění
a přípravě pokrmů - !konzumovat nejlépe čerstvé!
* Při tepelném zpracování dávejte přednost šetrným způsobům, omezte smažení a grilování.
* Dodržovat pitný režim, minimálně 1,5 litru tekutin (voda, minerální vody, slabý čaj, ovocné čaje
a šťávy, nejlépe neslazené). Těhotné a kojící 2,5–3,5 litru tekutin denně.
* Významnou ztrátu vápníku způsobuje příjem fosfátů. Polyfosfáty jsou přítomny v pečivu, a tak
současný příjem pečiva a mléka prakticky vyváže přijímaný vápník. Příjem mléka a mléčných výrobků
by se měl odehrávat do značné míry nezávisle na příjmu pečiva, tedy při jiném denním jídle. To může
být u dětí důležité i pro vývoj chrupu. E 452.

§
§
§
§
§
§
§DĚKUJI VÁM ZA POZORNOST
§
§
*