Gastronómia. unidad
A.Comprensión y expresión oral
LTextos orales
Pglpl 1-1 Escuche la siguiente receta que una experta gastronoma da por la rádio y a ^ " ' continuación elija la opción correcta: V / F (Verdadero / Falso). Antes de
empezar a escuchar la grabación, conviene que lea usted las frases.
J. Una pieza de cordero que pese un kilo debe estar en el homo tres horas.
v n f.d
2. Sise corta la came en crudo, será más fácil después partirla,
v n f □
3. Es conveniente untar la pieza con mantequilla. V □ f □
4-.Cuando y a esté dorado, hay que aňadir vino blanco.
LCľľ"vJ
1.2 En un noticiario radiofónico ha oído la siguiente información: Preguntas:
1. iEn qué local se van a celebrar las reuniones gastronómicas?
2. iCuándo va a tener lugar este encuentro?
3. iCómo va a terminar cada una de las reuniones?
4. iVan a venir cocineros galos?
1.3 El «maitre» de un pequeňo restaurante tiene la costumbre de sugerir a sus comensales los platos de la carta, dirigiéndose a ellos de viva voz: Preguntas:
í. iQué plato de came les recomienda?
2. iQué les sugiere para los postřeš?
3. [Para quién recomienda las hamburguesas?
4- iPor qué quiere llevarse el abrigo de la seňora?
Diphma básico de E.L.E.
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i.Ärtículo periodístico de opinion, con preguntas a las que deberá contestar VERDADERO/FALSO
Lea con atención el siguiente artículo:
Valor nutritivo del queso
El queso es, ciertamente, un producto alimenticio muy valioso. Procede de la leche coagulada y tiene en su composición proleínas de alta calidad, grasas, calcio y vitaminas liposolubles.
5 Pese a su alto valor nutritivo, se consume en bajas cantidades en Espaňa, tanto en relación con el consumo de leche (322 g./persona y día, mientras que el de queso es sólo de 15g./persona y día) como también al comparar con otras poblaciones euro-
::peas. En Itaiia y Francia se consumen 33 y 39 g./ persona y día, respectivamente. La razón de la diferencia de consumo puede estar en
la tradiciön que existe en la Europa comunitaria de consumir el queso como postre, que en Espafia
15 choca con la costumbre de tomar frutas, dado que son mäs abundantes en nuestro clima que en el centro de Europa. En efecto, la tradiciön de consumo de queso en Espana lo sitüa antes como objeto
20 de aperitivo, plato frfo o recurso de bocadillo que como plato fuerte, en forma de tablas de queso o como postre, tan habituales en naciones como Francia.
BLANCO Y NEGRO, 26-VTII-1990
Lea las siguientes frases. Seňale V (verdadero) o F (falso) en relación con el contenido del artículo. A continuación, busque la parte del texto en la que se ha basado para escribir V/F y escríbala en las líneas de puntos.
1. El queso apenas tiene valor nutritivo.
VDFD..................................................................................................................
2. En Espaňa se prefiere el queso como aperitivo.
VDFD..................................................................................................................
3. H queso es rico en proteínas.
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4- En el queso abundan los hidratos de carbono.
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5. En Espaňa se consume más queso que en Francia e Italia.
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6- Las tablas de queso son un plato habitual en Espaňa.
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7- Los espaňoles suelen preferir de postre la fruta.
VDFD____.......................................................................................................
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