Poronlihastakin löytyi myrkyllisiä kemikaaleja

   Julkaistu: 21.9.2006, Helsingin Sanomat

   Mikko-Pekka Heikkinen

   

   Eurooppalaiset saavat ruokakassinsa mukana melkoisen määrän myrkyllisiä kemikaaleja, kertoo
   eläinsuojelujärjestö WWF:n teettämä tutkimus.

   Jopa puhtaasta Lapin luonnosta peräisin oleva poronliha sisältää pcb:tä, muovinpehmennintä ja
   hyönteismyrkkyä. Samat aineet löytyvät myös toisesta suomalaisherkusta grillimakkarasta.

   Poronliha ja grillimakkara edustivat tutkimuksessa suomalaista ruokaa. Mukana oli 27
   elintarviketta seitsemästä EU-maasta, muun muassa tumma leipä, voi ja kalapuikot Britanniasta,
   salami Italiasta, kinkku Espanjasta ja naudanliha Kreikasta.

   Eniten haitta-aineita sisälsi kala. Yksi myrkkypitoisimmista ruuista oli ruotsalainen
   sillisäilyke. Keinotekoisia kemikaaleja oli kaikissa tutkituissa elintarvikkeissa.

   Lihatuotteista ja juustoista löytyi palonestoaineita, kalassa ja lihassa oli pahamaineista
   hyönteismyrkkyä ddt:tä. Elintarvikkeista etsittiin kahdeksan keinotekoisen kemikaaliryhmän
   aineita.

   Eläinsuojelujärjestön mukaan tutkittujen ruokien nauttiminen ei tee sairaaksi.

   Järjestö sanoo olevansa huolissaan siitä, millaisia vaikutuksia ruokien pitkäaikainen
   nauttiminen mahdollisesti ihmisessä saa aikaan. Esimerkiksi ddt varastoituu maksaan ja
   munuaisiin.

   Osa kemikaaleista muistuttaa ihmisen hormoneja ja saattaa lisätä lihavuuden, syöpien ja
   diabeteksen riskiä.

   Sanasto:

   ateria

   ruokailu

   alkuruoka

   pääruoka

   jälkiruoka

   vihannes

   juures

   marja

   hedelmä

   herkkusieni

   porkkana

   persilja

   kukkakaali

   riistaeläimet

   paisti

   lihapulla

   jauhelihapihvi

   leike

   mauste

   hiilihydraatti

   valkuaisaine – proteiini

   jauhot

   korppujauhot

   ryyni

   hiutale

   keitto

   liemi

   läski

   velli

   puuro

   kiisseli

   salaatti

   munakas

   muhennos, muusi

   laatikko

   kastike

   pulla

   kakku

   täytekakku

   pipari

   

   pippuri

   inkivääri

   kumina

   meirami

   hiiva

   leivinjauhe

   sinappi

   tilli

   etikka

   silli / silakka

   kitkerä

   hapan

   makea

   

   lisätä

   sekoittaa

   keittää

   paistaa

   paahtaa

   hauduttaa

   leipoa

   

   kattila

   pannu

   kansi

   kauha

   puulusikka

   kulho

   Kysymyksiä ja aiheita keskusteluun:

   

   Onko terveellistä syödä lihaa (poronlihaa tai makkaraa), kalaa, vihanneksia jne.?

   Mitä löytyy lihasta tai juustosta?

   Mikä on sinun lempiruoka?

   Miten tehdään pihvi / paistettu juusto / leike / maksalaatikko jne.?

   ...