PASTEL VASCO MASA 600 gr harina 400 gr mantequilla 8 gr sal 8 gr levadura Un huevo Dos yemas 400 gr azucar CONFITURA DE CEREZA O… CREMA 125 gr azucar Medio litro de leche 75 gr mantequilla 15 gr maizena 75 gr harina 3 yemas 50 gr cognac OTROS Almendra picada Un huevo batido Harina y pan rallado para el molde PREPARACION Para hacer la masa: primero, mezclar el azucar y la mantequilla; luego, ir añadiendo el resto. Añadirle a la harina la levadura y la sal, y echar todo al anterior mezcla. Amasar bien con las manos, y llenar el molde con una placa hecha con el rodillo. Echar la confitura. O si preferis la crema, tendreis que mezclar todos los ingredientes y mezclar todo con la batidora. Ponerlo a fuego lento y removerlo de vez en cuando; cuando empieza a hervir y a solidificar, retirarlo del fuego y llenar el molde. Encima de la confitura o crema se puede echar un poco de almendra picada y luego hacer otra placa con el resto de la masa y poner encima de todo. Para terminar, para que la superficie coja color, echar sobre ella el huevo batido. TENERLO EN EL HORNO DURANTE MAS O MENOS 25 MINUTOS A 160 GRADOS BASKICKY MOUCNÍK INGREDIENCE: TESTO 600 gr MOUKA 400 gr MASLO 8 gr SUL 8 gr KVASNICE 1 VEICE 2 ZLOUTEK 400 gr CUKR TRESEN ZAVARENINA MLETÉ MANDLE SLEHANY VEJCE MOUKA PRIPAVA Delat testo: první, smíchat cukr a máslo. Po, pripojit postupne vejce, zloutek a moukat sul a kvasnice. Hníst dobré s ruka, a s válec delat dva deska. polozit jedna deska na odlitek a pripojit ta tresen zvarenina a mleté mandle. Ten deska polozit nahore. Pro skoncit, dobré slehany vejce nahore polozit. TROUBA: 25 minuta, 160 stupen.