Cantilène de Sainte Eulalie Buona pulcella fut Eulalia, bel auret corps, bellezour anima. Voldrent la veintre li deo inimi, voldrent la faire dïaule servir. Elle non eskoltet les mals conselliers, qu´elle deo raneiet, chi maent sus en ciel, Ne por or ned argent ne paramenz, por manatce regiel ne preiement. Nïule cose non la pouret omque pleier, la polle sempre non amast lo deo menestier. E poro fut presentede Maximiien, chi rex eret a cels dis soure pagiens. Il li enortet, dont lei nonque chielt, qued elle fuiet lo nom christiien. Ell´ ent adunet lo suon element, melz sostendreiet les empedementz, Qu´elle perdesse sa virginitet: poros furet morte a grand honestet. Enz enl fou la getterent, com arde tost. elle colpes non auret, poro nos coist. A czo nos voldret concreidre li rex pagiens; ad une spede li roveret tolir lo chief. La domnizelle celle kose non contredist, volt lo seule lazsier, si ruovet Krist. In figure de colomb volat a ciel. tuit oram, que por nos degnet preier, Qued auuisset de nos Christus mercit post la mort et a lui nos laist venir Par souue clementia.