C3181-Biochemie I

   

   Osnova

   1. Aminokyseliny, jejich vzorce, acidobazické rovnováhy, izoelektrický bod, optická aktivita,
   AK nebílkovinné, esenciální, metody stanovení AK, chromatografie IEC, na reverzní fázi, důkaz
   aminokyselin

   2. Peptidy, peptidová vazba, primární, sekundární, terciární, kvarterní struktura,
   supersekundární struktura, alfa-šroubovice, beta-struktura, skládaný list,

   3. Nerepetitivní struktury, kolagen, metody stanovení primární a sekundární struktury,
   hydropatie, souvislost mezi primární a sekundární strukturou, vazby stabilizující sekundární
   strukturu.

   4. Sacharidy. pentosy, hexosy, aldosy, ketosy, vzorce nejdůležitějších sacharidů, chemické
   reakce (oxidace, redukce, alkylace, acylace), anomery, konformace sacharidů, metody stanovení
   sacharidů.

   5.-Glykosidy, glykosidová vazba a její vlastnosti, disacharidy, homopolysacharidy (škrob,
   celulosa, glykogen, chitin), heteropolysacharidy (proteoglykany, glykoproteiny, k.
   hyaluronová, chondroitinsulfát, peptidoglykany),

   6. Lipidy, acylglyceroly, mastné kyseliny, glycerofosfolipidy, plasmalogeny, sfingolipidy,
   steroidy (cholesterol, jeho syntéza, konformace, žlučové kyseliny, vitamin D), karotenoidy,
   liproteiny.

   7. Nukleové kyseliny, baze a jejich tautomerní formy, nukleosidy, nukleotidy, neobvyklé baze
   (xanthin, hypoxanthin, apod.), UV spektra bazí, primární struktura

   8. DNA, RNA, typy šroubovice DNA, superhelikální struktura, vazby stabilizují sekundární
   strukturu DNA, denaturace a renaturace DNA, hybridní struktury, metody stanovení sekvence DNA
   (Maxam-Gilbertova metoda).

   9. Termodynamika enzymových reakcí, spřažené reakce, makroergické vazby. reakční kinetika,
   enzymy jako biokatalyzátory. aktivní místo, katalytické místo, kofaktory, koenzymy a
   prostetické skupiny, mechanismus působení serinových proteináz, rozdělení enzymů a jejich
   třídy (umět zařadit do hlavních skupin).

   10. Koenzymy a vitaminy: nikotinamid a NAD, flaviny, ATP, AMP, cAMP, biotin, thiamin, koenzym
   A, lipoát, kooperace koenzymů při oxidační dekarboxylaci oxokyselin, kys. listová,

   11. Pyridoxalfosfát, vit B12, metaloporfyriny (cytochromy, hem), jejich syntéza a vlastnosti,
   železosirné proteiny, vitamin C, lipofilní vitaminy (A, D3, K, esenciální mastné kyseliny) a
   jejich role.

   12. Rovnice Michaelise-Mentenové, metody stanovení Km a VL, číslo přeměny, aktivita enzymu,
   konstanta specifity,