18a. Metabolismus aminokyselin


Aminokyseliny vzniklé štěpením bílkovin z potravy i vlastních degradovaných bílkovin tvoří
hotovost. Využijí se na syntézu nových bílkovin, nadbytek se katabolizuje (energie nebo sacharidy a
ketolátky), nedostatek lze kompenzovat syntézou (mimo esenciálních).


Katabolismus – obecné a speciální pochody

-         odstranění dusíku – mineralizace (NH[4]^+)

-         přeměna uhlíkového základu

-         glukoplastické (glukogenní) a ketoplastické (ketogenní)










Anabolismus

–       syntéza uhlíkového základu

–       aminace

–       esenciální a neesenciální – otázka schopnosti syntetizovat uhlíkovou kostru

–       Val, Leu, Ile, Lys, Met, Tre, Phe, Try






Obecné pochody



Dekarboxylace



R – CH – COOH                                        R – CH[2] – NH[2]  +  CO[2]

        |

       NH[2]



Dekarboxylázy (koenzym PALPO)


















Úloha apoenzymů

         labilizace vazeb


a – aminotransferasy

b – dekarboxylasy

c – aldolasy







Stereochemické vlivy – nejlabilnější je vazba kolmá na p-orbitaly PALPO






















Biogenní aminy a diaminy - nomenklatura


-         signální molekuly – histamin, dopaminy, serotonin, spermin atd.


-    odpadní produkty posmrtného (mikrobiálního i spontánního) rozkladu


















Histamin – vyvolání zánětu, poruchy (alergie, astma ... anafylaktický šok), antihistaminika











Dekarboxylace His, vznik histaminu





Serotonin – 5’-hydroxytryptamin – hormon a neurotransmiter



























www.whatisserotonin.com



Glutamát, GABA, glycin



HOOC-CH[2]-CH[2]-CH(NH[2])-COOH → CO[2] + HOOC-CH[2]-CH[2]-CH[2]NH[2]





http://biopsychiatry.com/glutamategaba.htm



Diaminy


H[2]N-(CH[2])[n]CH(NH[2])-COOH   →    H[2]N-(CH[2])[n+1]-NH2


ornitin (n = 3)  →  putrescin, lyzin (n = 4)   →   kadaverin


Rovnováha tvorby a eliminace


Odbourání biogenních aminů oxidační deminací – MAO a DAO





R – CH[2] – NH[2]      =      R – CH = NH  + 2H


R – CH = NH  + H[2]O  =  R – CH = O  +  NH[3]


mono- a diaminoxidasy


Význam pro praxi - psychofarmaka.


Stanovení biogenních aminů – kvalita potravin, forenzní vyšetření.
















Transaminace




R[1] – CH – COOH  +  R[2] – C – COOH  =  R[1] – C – COOH  +  R[2] – CH –
COOH

           |                                ║
║                              |

NH[2]                          O                              O                             NH[2]




Kofaktor PALPO