PŘÍRODNÍ POLYMERY PŘF MU   DOPLNĚK 1 2014
1
PŘÍRODNÍ POLYMERY
Polyfenoly:
třísloviny
RNDr. Ladislav Pospíšil, CSc.
POLYMER INSTITUTE BRNO
spol. s r.o.
5. 11. 2014

5. 11. 2014
PŘÍRODNÍ POLYMERY PŘF MU   DOPLNĚK 1 2014
2
375px-Tannic_acid_2-svg.png
Tanin – jedna z možných struktur

5. 11. 2014
PŘÍRODNÍ POLYMERY PŘF MU   DOPLNĚK 1 2014
3
800px-Tannic_acid.png
Tanin –další z možných struktur

5. 11. 2014
PŘÍRODNÍ POLYMERY PŘF MU   DOPLNĚK 1 2014
4
img624.jpg
hydrolyzovatelné taniny = kys. gallová + navázané sacharidy

Duběnkový inkoust 1
•Duběnkový inkoust (také železoduběnkový, železogalový inkoust) je inkoust fialovo-černé barvy,
vyráběný ze solí železa a taninu z rostlinných zdrojů. Jde o organokovovou sloučeninu rozptýlenou
ve vodě, ve které je stabilizována pojivem, který zajišťuje rozptýlení pigmentu v roztoku. V Evropě
byl běžně používán od 12. do 19. století.
5. 11. 2014
PŘÍRODNÍ POLYMERY PŘF MU   DOPLNĚK 1 2014
5

Duběnkový inkoust 4
5. 11. 2014
PŘÍRODNÍ POLYMERY PŘF MU   DOPLNĚK 1 2014
6
•Reakce změny oxidačního stupně železa a tím černé barvy •Příčiny blednutí inkoustu a reakce iontu
železa při této změně
•Obnovování duběnkového inkoustu
•TOTO BUDE V OTÁZKÁCH NA ZKOUŠCE!

5. 11. 2014
PŘÍRODNÍ POLYMERY PŘF MU   DOPLNĚK 1 2014
7
REakce vedoucí k inkoustu z kys. gallové.png

5. 11. 2014
PŘÍRODNÍ POLYMERY PŘF MU   DOPLNĚK 1 2014
8
Další možnost
6FeSO4 + O2 + H2O                            2Fe2(SO4)3 + Fe(OH)2
Reakce s kyselinou galovou na pyrogalan železitý
 H2SO4
Blednutí inkoustu
pyrogalan železitý + 2e-                                     2 galan ŽELEZNATÝ