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Notas de Actualidad - La cerveza checa acusa ventas millonarias en el extranjero
[ 2016-02-29 ] Por Freddy Valverde
La cerveza sigue siendo la bebida por excelencia de los checos. Con un consumo de 147 litros per cápita al
año mantienen el primer puesto a nivel mundial y su “pan líquido”, como suelen llamarle, gana cada vez
más seguidores en los mercados internacionales.
Foto ilustrativa: CzechTourism
La fama y la calidad de la cerveza checa vuelven a ser noticia.
Los productores nacionales batieron un récord el año pasado al
conseguir exportar cervezas por más de 220 millones de euros.
Además de las suculentas ganancias hay que destacar que el
año anterior registró otro hito importante. La vecina Alemania,
con el mayor mercado cervecero del Viejo Continente, y con
tan sólo un 8% de importaciones de este producto, ha
empezado a consumir cerveza checa.
Hasta hace poco los alemanes compraban la bebida en
supermercados, pero ahora ya la pueden consumir en algunos
bares y restaurantes. No obstante, el mayor importador de
cerveza checa sigue siendo Eslovaquia, indicaron fuentes de la
Asociación de Cervecerías.
Marián Jurečka, foto: ČT24
Un producto de consumo exclusivamente nacional lo
representa la cerveza de las fábricas pequeñas o caseras que
han empezado a cosechar éxitos en la República Checa.
El ministro de Agricultura, Marian Jurečka, anunció que se
aplicará una nueva clasificación que reduce a cuatro las
categorías de cerveza: lager, entera, fuerte y ligera.
“Se trata de un asunto que, desde mi punto de vista, ayudará a
identificar los productos de las fábricas de cerveza pequeñas”.
La medida del oficialismo fue bien recibida, tal y como lo
confirmó el vicepresidente de la Asociación Checo-morava de
mini-cervecerías, Jan Kočka.
“Es un paso importante, porque así una serie de nuevos tipos
de cerveza se clasifican. Esto ayuda a una mejor identificación,
claro que todavía hay muchas cosas por mejorar, pero creo que
se trata de un compromiso entre los pequeños productores y las
grandes cervecerías”.
Foto ilustrativa: Eva Odstrčilová, ČRo
Las partes interesadas, productores y consumidores, coinciden
en que la clasificación puede ayudar a cierta orientación, pero
que en la práctica no alterará las costumbres de los bebedores
de cerveza checos.
Con una población de un poco más de 10 millones de
habitantes, la República Checa mantiene el récord mundial de
consumo anual que alcanza los 147 litros por persona.
Para la mayoría de los checos beber cerveza representa una
tradición, un estilo de vida, algo que les identifica y que nunca
puede faltar. A la cerveza checa se le atribuyen facultades
curativas, que funcionan tanto por su consumo directo, como
los baños de cerveza, muy de moda en algunas ciudades
balneario y hoteles, pero esa es otra historia sobre la tradición
de la cerveza en las Tierras checas.
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