Kvalita a výkonnost podniků v cestovním ruchu - komparace s podniky potravinářského průmyslu

SUCHÁNEK, Petr. Kvalita a výkonnost podniků v cestovním ruchu - komparace s podniky potravinářského průmyslu (The quality and performance of enterprises in tourism – the comparison with enterprises from food industry). Czech Hospitality and Tourism Papers. Hotelnictví, lázeňství, turismus. Praha: Vysoká škola hotelová v Praze 8, 2012, VIII, 16/2012, p. 32-52. ISSN 1801-1535.

Basic information

• Original name: Kvalita a výkonnost podniků v cestovním ruchu - komparace s podniky potravinářského průmyslu
• Name in Czech: Kvalita a výkonnost podniků v cestovním ruchu - komparace s podniky potravinářského průmyslu
• Name (in English): The quality and performance of enterprises in tourism – the comparison with enterprises from food industry
• Authors: SUCHÁNEK, Petr (203 Czech Republic, guarantor, belonging to the institution).
• Edition: Czech Hospitality and Tourism Papers. Hotelnictví, lázeňství, turismus, Praha, Vysoká škola hotelová v Praze 8, 2012, 1801-1535.

Other information

• Original language: Czech
• Type of outcome: Article in a journal
• Field of Study: 50600 5.6 Political science
• Country of publisher: Czech Republic
• Confidentiality degree: is not subject to a state or trade secret
• RIV identification code: RIV/00216224:14560/12:00061326
• Organization unit: Faculty of Economics and Administration
• Keywords (in Czech): kvalita; výkonnost; cestovní ruch
• Keywords in English: quality; performance; tourism
• Tags: Reviewed

Abstract

Předmětem článku je kvalita a výkonnost podniků v cestovním ruchu. Cílem článku je analyzovat kvalitu a výkonnost podniků v cestovním ruchu a komparovat ji s kvalitou a výkonností podniků v jiných odvětvích, v tomto případě v potravinářském průmyslu. Dílčím cílem článku je identifikace odchylek a naznačení příčin těchto odchylek tak, aby bylo možné identifikovat specifika podniků v cestovním ruchu s ohledem na kvalitu a výkonnost. To by mělo následně umožnit managementu lépe zacílit nástroje řízení a zvýšit výkonnost podniků v oblasti cestovního ruchu.

Abstract (in English)

Subject of this paper is the quality and performance of enterprises in tourism. This article aims to analyze quality and business performance in tourism and with it to compare the quality and performance of enterprises in other sectors, in this case in the food industry. The partial aim of the article is to identify deviations and suggest the causes of these variations in order to identify specific companies in the tourism in terms of quality and performance. This would then enable management to better target management tools and improve business performance in the tourism area.