Konzumace ovoce a zeleniny a jiné stravovací zvyklosti romské populace

STÁVKOVÁ, Jana and Zuzana DERFLEROVÁ BRÁZDOVÁ. Konzumace ovoce a zeleniny a jiné stravovací zvyklosti romské populace (Fruit and Vegetable Intake and Dietary Habits of Roma Population). Hygiena. Praha: Státní zdravotní ústav, 2014, vol. 59, No 4, p. 179-183. ISSN 1802-6281.

Basic information

Original name

Konzumace ovoce a zeleniny a jiné stravovací zvyklosti romské populace

Name in Czech

Konzumace ovoce a zeleniny a jiné stravovací zvyklosti romské populace

Name (in English)

Fruit and Vegetable Intake and Dietary Habits of Roma Population

Authors

STÁVKOVÁ, Jana (203 Czech Republic, guarantor, belonging to the institution) and Zuzana DERFLEROVÁ BRÁZDOVÁ (203 Czech Republic, belonging to the institution)

Edition

Hygiena, Praha, Státní zdravotní ústav, 2014, 1802-6281

---

Other information

Language

Czech

Type of outcome

Článek v odborném periodiku

Field of Study

30304 Public and environmental health

Country of publisher

Czech Republic

Confidentiality degree

není předmětem státního či obchodního tajemství

RIV identification code

RIV/00216224:14110/14:00077600

Organization unit

Faculty of Medicine

Keywords (in Czech)

ovoce a zelenina; výživové zvyklosti; romská populace

Keywords in English

fruit and vegetable; dietary habits; Roma population

Tags

EL OK

---

Abstract

V originále

Článek podává náhled na stravovací zvyklosti romské populace od dob minulých až po současnost. V porovnání s tradičním chudým stravováním je dnešní výživa Romů zásadně odlišná. Studií zaměřených na stravování romské populace není mnoho, avšak ty doposud publikované poukazují na několik zásadních nedostatků. Zejména se jedná o nadměrný příjem tuků a jednoduchých sacharidů na úkor bílkovin, ovoce a zeleniny.

In English

The article describes fruit and vegetable intake and dietary habits in Roma population.