Detailed Information on Publication Record
2017
Nízko-sacharidová vysokotuková výživa (nejen) ve sportu
KUMSTÁT, MichalBasic information
Original name
Nízko-sacharidová vysokotuková výživa (nejen) ve sportu
Name (in English)
Low-carbohydrate high-fat diets for (non)athletes
Authors
KUMSTÁT, Michal (203 Czech Republic, guarantor, belonging to the institution)
Edition
Brno, Pohybový aparát a zdraví, p. 67-74, 8 pp. 2017
Publisher
Paido
Other information
Language
Czech
Type of outcome
Kapitola resp. kapitoly v odborné knize
Field of Study
30306 Sport and fitness sciences
Country of publisher
Czech Republic
Confidentiality degree
není předmětem státního či obchodního tajemství
Publication form
printed version "print"
RIV identification code
RIV/00216224:14510/17:00097959
Organization unit
Faculty of Sports Studies
ISBN
978-80-7315-265-9
Keywords in English
metabolism; endurance exercise; alternativní výživa
Tags
Tags
Reviewed
Změněno: 24/4/2018 11:36, Mgr. Pavlína Roučová, DiS.
V originále
Mezi populární alternativní směry výživy patří u sportovců, ale také u nesportující populace tzv. nízko-sacharidová, vysoko-tuková strava. Její uplatňování s sebou přináší řadu metabolických změn, které mohou u sportovců přispět k podpoře výkonu. Řada studií dále potvrzuje, že nízko-sacharidový režim má příznivý vliv na řadu rizikových faktorů kardiovaskulárních onemocnění. Výživa podle tohoto směru není primárně energeticky restriktivní, ale je založená na manipulaci s poměrem přijímaných sacharidů a tuků. Tento režim znamená výrazný odklon od zakořeněného paradigmatu o potřebě sacharidů ve výživě člověka. Jasná definice a okolnosti realizace nízko-sacharidové výživy však neexistují. Cílem sdělení je proto prezentovat odborně podložené poznatky o podobách nízko-sacharidového modelu výživy u sportovců a poukázat na jeho potenciální zdravotní benefity.
In English
Low-carbohydrate high-fat diets become highly popular both among athletes and even non-athletic population. There are number of metabolic changes that may promote athlete’s performance in particular sporting situation. Moreover, recent studies have confirmed that the low-carbohydrate regime has a beneficial effect on a number of cardiovascular risk markers. Low-carbohydrate high-fat diets are not primarily energy-restrictive, but are principally based on manipulation with the carbohydrates to fat ratio in the daily diet. In general, this regime significantly changes the paradigm about the need of carbohydrates in human nutrition. However, clear definitions and conditions for the individual implementation of low-carbohydrate diet are lacking. The aim of the theoretical review is therefore to present an evidence based background of the forms of low-carbohydrate diets used by athletes and to point out some of the proposed potential health benefits.