Avokádo: mastňák mezi ovocem

ZVĚŘINA, Ondřej. Avokádo: mastňák mezi ovocem (Avocado: a greasy sort of fruit). Praha: Výživaservis, 2017, 1 pp. ISSN 1211-846X.

Basic information

Original name

Avokádo: mastňák mezi ovocem

Name (in English)

Avocado: a greasy sort of fruit

Authors

ZVĚŘINA, Ondřej (203 Czech Republic, guarantor, belonging to the institution)

Edition

Praha, 1 pp. 2017

Publisher

Výživaservis

---

Other information

Language

Czech

Type of outcome

Přehledové a vzdělávací texty

Field of Study

21101 Food and beverages

Country of publisher

Czech Republic

Confidentiality degree

není předmětem státního či obchodního tajemství

RIV identification code

RIV/00216224:14110/17:00098575

Organization unit

Faculty of Medicine

ISSN

Keywords (in Czech)

avokádo

Keywords in English

avocado

Tags

EL OK

Tags

Reviewed

---

Abstract

V originále

Článek popisuje složení avokáda a příčiny jeho rychlého hnědnutí po rozkrojení.

In English

The article describes the composition of avocados and the reasons for its rapid browning after slicing.