ZVĚŘINA, Ondřej. Losos přiznává barvu. Praha: Výživaservis. 1 s. ISSN 1211-846X. 2017.
Další formáty:   BibTeX LaTeX RIS
Základní údaje
Originální název Losos přiznává barvu
Název anglicky Salmon admits the color
Autoři ZVĚŘINA, Ondřej (203 Česká republika, garant, domácí).
Vydání Praha, 1 s. 2017.
Nakladatel Výživaservis
Další údaje
Originální jazyk čeština
Typ výsledku Přehledové a vzdělávací texty
Obor 21101 Food and beverages
Stát vydavatele Česká republika
Utajení není předmětem státního či obchodního tajemství
Kód RIV RIV/00216224:14110/17:00098577
Organizační jednotka Lékařská fakulta
ISSN 1211-846X
Klíčová slova česky losos; astaxanthin
Klíčová slova anglicky losos; astaxanthin
Štítky EL OK
Příznaky Recenzováno
Změnil Změnila: Soňa Böhmová, učo 232884. Změněno: 5. 12. 2017 15:59.
Anotace
Článek pojednává o barvivu propůjčujícím lososímu masu jeho barvu.
Anotace anglicky
The article deals with the dye that gives salmon its typical color.
VytisknoutZobrazeno: 19. 4. 2024 17:36