J 2019

Zahrádkaření: nenápadný půvab nezamýšlené udržitelnosti

DANĚK, Petr, Petr JEHLIČKA a Jan VÁVRA

Základní údaje

Originální název

Zahrádkaření: nenápadný půvab nezamýšlené udržitelnosti

Název anglicky

Food self-provisioning: the discreet charm of quiet sustainability

Autoři

DANĚK, Petr (203 Česká republika, garant, domácí), Petr JEHLIČKA (203 Česká republika) a Jan VÁVRA (203 Česká republika)

Vydání

Geografické rozhledy, Nakladatelství České geografické společnosti s.r.o. 2019, 1210-3004

Další údaje

Jazyk

čeština

Typ výsledku

Článek v odborném periodiku

Obor

50700 5.7 Social and economic geography

Stát vydavatele

Česká republika

Utajení

není předmětem státního či obchodního tajemství

Odkazy

Kód RIV

RIV/00216224:14310/19:00107444

Organizační jednotka

Přírodovědecká fakulta

Klíčová slova česky

zahrádkaření; jídlo; sociální teorie; různorodé ekonomiky; postkapitalismus; tichá udržitelnost

Klíčová slova anglicky

gardening; food self-provisioning; social theory; diverse economies; postcapitalism; quiet sustainability

Příznaky

Recenzováno
Změněno: 30. 3. 2020 16:26, Mgr. Marie Šípková, DiS.

Anotace

V originále

Sociální geografie dlouho považovala domácí produkci potravin v zemích Severu za marginální, reziduální nebo doplňkovou k tržní produkci, a proto jí téměř nevěnovala pozornost. V tomto textu tvrdíme, že zahrádkaření je významnou součástí různorodé ekonomiky. Na základě výsledků reprezentativního průzkumu ukazujeme, že domácí produkce ovoce a zeleniny se významně podílí na spotřebě potravin v českých domácnostech. Mimo to sociální sítě, založené na sdílení doma vyrobených potravin, kultivují mezilidské vztahy a posilují důvěru. Zahrádkáři nejsou aktivisté, přesto jejich pravidelná činnost tiše přispívá k environmentální udržitelnosti.

Anglicky

Gardening is an important, if often overlooked, part of diverse economies. Findings from the large-scale representative survey confirm that food self-provisioning makes a significant contribution to the overall consumption of food in Czech households. Gardening also cultivates social relations and quietly contributes to environmental sustainability.

Návaznosti

GA19-10694S, projekt VaV
Název: Prostory tiché udržitelnosti: samozásobitelství a sdílení
Investor: Grantová agentura ČR, Prostory tiché udržitelnosti: samozásobitelství a sdílení