Лингвокультурный аспект гастрономического дискурса (на материале наименований немецкого языка, австрийского варианта немецкого языка, чешского языка)

MOROZKINA, Tatjana, Anastasija ANTONOVA and Monika ŠEVEČKOVÁ. Лингвокультурный аспект гастрономического дискурса (на материале наименований немецкого языка, австрийского варианта немецкого языка, чешского языка) (Linguocultural Aspect of Gastronomic Discourse (Based on the Names of the German Language, the Austrian Version of the German Language, the Czech Language)). Volga Region Pedagogical Search. 2021, vol. 2021, 4 (38), p. 8-14. ISSN 2307-1052.

Basic information

• Original name: Лингвокультурный аспект гастрономического дискурса (на материале наименований немецкого языка, австрийского варианта немецкого языка, чешского языка)
• Name (in English): Linguocultural Aspect of Gastronomic Discourse (Based on the Names of the German Language, the Austrian Version of the German Language, the Czech Language)
• Authors: MOROZKINA, Tatjana (643 Russian Federation), Anastasija ANTONOVA (643 Russian Federation) and Monika ŠEVEČKOVÁ (203 Czech Republic, belonging to the institution).
• Edition: Volga Region Pedagogical Search, 2021, 2307-1052.

Other information

• Original language: Russian
• Type of outcome: Article in a journal
• Field of Study: 50301 Education, general; including training, pedagogy, didactics [and education systems]
• Country of publisher: Russian Federation
• Confidentiality degree: is not subject to a state or trade secret
• WWW: URL
• RIV identification code: RIV/00216224:14640/21:00124325
• Organization unit: Language Centre
• Keywords in English: gastronomic discourse; concept; culture; worldview; language worldview; language consciousness
• Tags: International impact

Abstract

Данная статья посвящена анализу языковых способов смысловой коннотации номинации в гастрономическом дискурсе в рамках двух языковых групп: германской и славянской. В статье рассмотрена лингвистическая и концептуальная взаимосвязь двух языков групп на примере гастрономического дискурса. На основании теории взаимосвязи и взаимообусловленности языка и культуры были определены cемантические особенности отображения культурной картины мира в языковой картине. В ходе анализа гастрономические номинации двух языковых групп проанализированы на предмет сходства и различия по моносемантическому и аллосемантическому принципу с целью изучения лингвокультурных особенностей.

Abstract (in English)

This article is devoted to the analysis of language methods of a semantic connotation of a nomination in a gastronomic discourse on the example of two different language groups - German language group and Slavic language group. The article shows the linguistic and conceptional connection between two different language groups using the example of a gastronomic discourse. Based on the theory of interrelation and interdependence of language and culture there were determined the semantic characteristics of the display of the cultural worldview in the linguistic worldview.The gastronomic nominations of the two language groups were analyzed for similarities and differences according to the monosemantic and allosemantic principle aimed for the research of the linguocultural characteristics.