Barevnost a obsah některých biologicky aktivních látek v medu

ŠUBERT, Jan, Jozef KOLÁŘ and Jozef ČIŽMÁRIK. Barevnost a obsah některých biologicky aktivních látek v medu (Colour and content of some biologically active substances in honey). Česká a slovenská farmacie. Praha: Česká lékařská společnost J. E. Purkyně, 2022, vol. 71, No 4, p. 127-134. ISSN 1210-7816. Available from: https://dx.doi.org/10.5817/CSF2022-4-127.

Basic information

• Original name: Barevnost a obsah některých biologicky aktivních látek v medu
• Name (in English): Colour and content of some biologically active substances in honey
• Authors: ŠUBERT, Jan (guarantor), Jozef KOLÁŘ (203 Czech Republic, belonging to the institution) and Jozef ČIŽMÁRIK.
• Edition: Česká a slovenská farmacie, Praha, Česká lékařská společnost J. E. Purkyně, 2022, 1210-7816.

Other information

• Original language: Czech
• Type of outcome: Article in a journal
• Field of Study: 30104 Pharmacology and pharmacy
• Country of publisher: Czech Republic
• Confidentiality degree: is not subject to a state or trade secret
• WWW: URL
• RIV identification code: RIV/00216224:14160/22:00126541
• Organization unit: Faculty of Pharmacy
• Doi: http://dx.doi.org/10.5817/CSF2022-4-127
• Keywords (in Czech): med; biologicky aktivní látky; měření barevnosti; korelace
• Keywords in English: honey; biologically active substances; colour measurement; correlation
• Tags: ÚAF
• Tags: Reviewed

Abstract

Příspěvek upozorňuje na korelace mezi výsledky instrumentálního měření barevnosti a obsahem některých biologicky aktivních organických látek (zejména fenolů a flavonoidů) v medu. Dostatečně těsné korelace mohou vést k vývoji postupů pro rychlé stanovení obsahu těchto látek v medu měřením barevnosti bez nutnosti náročnější úpravy vzorků.

Abstract (in English)

This paper highlights the correlations between instrumental measurements of colour and the content of some biologically active organic compounds (especially phenolics and flavonoids) in honey. Sufficiently close correlations may lead to the development of procedures for rapid determination of the content of these substances in honey by colour measurement without the need for more demanding sample preparation.