J 2022

Barevnost a obsah některých biologicky aktivních látek v medu

ŠUBERT, Jan, Jozef KOLÁŘ and Jozef ČIŽMÁRIK

Basic information

Original name

Barevnost a obsah některých biologicky aktivních látek v medu

Name (in English)

Colour and content of some biologically active substances in honey

Authors

ŠUBERT, Jan (guarantor), Jozef KOLÁŘ (203 Czech Republic, belonging to the institution) and Jozef ČIŽMÁRIK

Edition

Česká a slovenská farmacie, Praha, Česká lékařská společnost J. E. Purkyně, 2022, 1210-7816

Other information

Language

Czech

Type of outcome

Článek v odborném periodiku

Field of Study

30104 Pharmacology and pharmacy

Country of publisher

Czech Republic

Confidentiality degree

není předmětem státního či obchodního tajemství

References:

RIV identification code

RIV/00216224:14160/22:00126541

Organization unit

Faculty of Pharmacy

DOI

Keywords (in Czech)

med; biologicky aktivní látky; měření barevnosti; korelace

Keywords in English

honey; biologically active substances; colour measurement; correlation

Tags

Tags

Reviewed
Změněno: 9/3/2023 21:18, PharmDr. Tünde Ambrus, Ph.D.

Abstract

ORIG EN

V originále

Příspěvek upozorňuje na korelace mezi výsledky instrumentálního měření barevnosti a obsahem některých biologicky aktivních organických látek (zejména fenolů a flavonoidů) v medu. Dostatečně těsné korelace mohou vést k vývoji postupů pro rychlé stanovení obsahu těchto látek v medu měřením barevnosti bez nutnosti náročnější úpravy vzorků.

In English

This paper highlights the correlations between instrumental measurements of colour and the content of some biologically active organic compounds (especially phenolics and flavonoids) in honey. Sufficiently close correlations may lead to the development of procedures for rapid determination of the content of these substances in honey by colour measurement without the need for more demanding sample preparation.