| BURSOVÁ, Š., L. NECIDOVÁ, Danka HARUŠTIAKOVÁ, A. ZOUHAROVÁ, K. BARTÁKOVÁ and M. KLIMEŠOVÁ. Vliv porušení teploty při transportu na vybrané jakostní parametry filetů tresky obecné (Effect of temperature changes during transport on selected quality parameters of cod fillets). Brno: Veterinární univerzita Brno: Hygiena a technologie potravin LI. Lenfeldovy a Höklovy dny: Sborník přednášek a posterů, 2022, p. 62–65. |
Other formats:
BibTeX
LaTeX
RIS
@inproceedings{2251819,
author = {Bursová, Š. and Necidová, L. and Haruštiaková, Danka and Zouharová, A. and Bartáková, K. and Klimešová, M.},
address = {Brno: Veterinární univerzita Brno},
location = {Brno: Veterinární univerzita Brno},
pages = {62–65},
publisher = {Hygiena a technologie potravin LI. Lenfeldovy a Höklovy dny: Sborník přednášek a posterů},
title = {Vliv porušení teploty při transportu na vybrané jakostní parametry filetů tresky obecné},
year = {2022}
}
TY - JOUR
ID - 2251819
AU - Bursová, Š. - Necidová, L. - Haruštiaková, Danka - Zouharová, A. - Bartáková, K. - Klimešová, M.
PY - 2022
TI - Vliv porušení teploty při transportu na vybrané jakostní parametry filetů tresky obecné
PB - Hygiena a technologie potravin LI. Lenfeldovy a Höklovy dny: Sborník přednášek a posterů
CY - Brno: Veterinární univerzita Brno
ER -
BURSOVÁ, Š., L. NECIDOVÁ, Danka HARUŠTIAKOVÁ, A. ZOUHAROVÁ, K. BARTÁKOVÁ and M. KLIMEŠOVÁ. \textit{Vliv porušení teploty při transportu na vybrané jakostní parametry filetů tresky obecné (Effect of temperature changes during transport on selected quality parameters of cod fillets)}. Brno: Veterinární univerzita Brno: Hygiena a technologie potravin LI. Lenfeldovy a Höklovy dny: Sborník přednášek a posterů, 2022, p.~62–65.
|
