Výroba a konzumace piva ve středověku - prameny versus mýty

ZAJÍC, Libor. Výroba a konzumace piva ve středověku - prameny versus mýty (Beer production and consumption in the Middle Ages - sources versus myths). In Alkohol ako kultúrno-historický fenomén. Štúdie k životospráve stredovekého človeka. 2023.

Basic information

• Original name: Výroba a konzumace piva ve středověku - prameny versus mýty
• Name (in English): Beer production and consumption in the Middle Ages - sources versus myths
• Authors: ZAJÍC, Libor.
• Edition: Alkohol ako kultúrno-historický fenomén. Štúdie k životospráve stredovekého človeka, 2023.

Other information

• Original language: Czech
• Type of outcome: Presentations at conferences
• Field of Study: 60101 History
• Country of publisher: Slovakia
• Confidentiality degree: is not subject to a state or trade secret
• Organization unit: Faculty of Arts
• Keywords in English: beer; history; medieval, sources; myths

Abstract

Přednáška na odborné konferenci v pořadatelství Slovenskej akadémie vied. Pivo je nápojem, který spoluutvářel kulturu středoevropského prostoru již od středověku. Kvůli jeho velké popularitě v posledních staletích lidé často přehlíželi prameny a vytvářeli mýty o jeho výrobě, chuti, konzistenci a konzumaci. Kolem piva ve středověku se díky této dlouhodobé činnosti točí spousta polopravd a nesmyslů, o nichž prameny mlčí, nebo je přímo vyvracejí. Cílem přednášky je reflektovat tyto mýty a s pomocí dobových pramenů je uvést na pravou míru.

Abstract (in English)

Lecture at a professional conference organized by the Slovak Academy of Sciences. Beer is a beverage that has co-shaped the culture of Central Europe since the Middle Ages. Because of its great popularity in recent centuries, people have often overlooked sources and created myths about its production, taste, consistency and consumption. Thanks to this long-standing activity, there are many half-truths and nonsense surrounding beer in the Middle Ages, which the sources are silent about or outright refute. The aim of this lecture is to reflect on these myths and to set them straight with the help of contemporary sources.

Links

• MUNI/A/1362/2022, interní kód MU: Name: Kulturní dějiny piva - města jakožto tvůrci pivní kultury

Investor: Masaryk University