JUŘÍKOVÁ, Jana. Badania flory mikrobiologicznej w racjach pokarmowych z garnizonu w Vyškově (Republika Czeska) (Research on the microbial flora in food rations from the garrison in Vyškov (Czech Republic)). Bromatologia i chemia toksykologiczna. Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich, 2005, vol. 38, supplement, p. 365-366. ISSN 0365-9445.
Other formats:   BibTeX LaTeX RIS
Basic information
Original name Badania flory mikrobiologicznej w racjach pokarmowych z garnizonu w Vyškově (Republika Czeska)
Name in Czech Mikrobiologické hodnocení porcí pokrmů v posádce ve Vyškově
Name (in English) Research on the microbial flora in food rations from the garrison in Vyškov (Czech Republic)
Authors JUŘÍKOVÁ, Jana.
Edition Bromatologia i chemia toksykologiczna, Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich, 2005, 0365-9445.
Other information
Original language Polish
Type of outcome Article in a journal
Field of Study 10606 Microbiology
Country of publisher Poland
Confidentiality degree is not subject to a state or trade secret
Organization unit Faculty of Sports Studies
Keywords in English food products; microbiological flora; unhealthy food samples
Tags Reviewed
Changed by Changed by: Ing. Mgr. Jana Juříková, Ph.D., učo 133370. Changed: 31/10/2023 15:40.
Abstract
Clem orientacyjnego badania przeprowadzonego w wojskowej stołówce bylo stwierdzonie stanu skażenia mikrobiologicznego posiłków przygotowanych w garnizonie w Vyškově. Ocena przeprowadzona byla zgodnie z normami prawnymi obowiązujących w Republice Czeskiej.
Abstract (in Czech)
Cílem orientační prohlídky provedené ve vojenské jídelně bylo zjistit stav mikrobiologické kontaminace jídel připravovaných v posádce ve Vyškově. Hodnocení bylo provedeno v souladu s právními normami platnými v České republice.
Abstract (in English)
The aim of the indicative examination conducted in the military canteen was to determine the state of microbiological contamination of meals prepared in the garrison in Vyškov. The assessment was carried out in accordance with legal standards in force in the Czech Republic.
PrintDisplayed: 11/9/2024 09:18